ปลาจีน ที่ไหว้เจ้า เนื้อไม่ค่อยมีรสชาติ เอาไปทำเมนูอะไรดีครับ ขอสูตรทำปลาจีนหน่อยครับ

http://www.youtube.com/watch?v=EMSdjaKduUk คือดูแล้ว งงว่าทำไมมันกระโดดขนาดนั้นและเยอะมากด้วย

ใครมีคำแนะนำบ้างครับ ทำแบบหม้อใหญ่ แยกปลากับน้ำ พอลูกค้ามาสั่งค่อยตักเนื้อปลากับน้ำใส่รวมกัน ขอสูตรการทำแบบละเอียดทุกขั้นตอนเลยครับ

มีวัตถุดิบ หัวปลาจีน กับ กระเพราะปลาแห้ง เอามาทำเมนู อะไรได้บ้างครัับ แนะนำด้วยครับ พอดี อยากเอาหัวปลาจีนมานึ่งซี้อิ้ว แต่เราไม่มีซิ้งนึ่ง ก็เลยจะลองเอามาต้มดู แต่นึกว่าออกจะทำเมนูต้มอะไรดี แล้วก็ มีก