พริกไทยป่น กับพริกไทยเป็นเม็ดนี่ใช้ต่างกันยังไงครับ?

เพิ่งเริ่มลองทำอาหาร เพราะเล่นเวทและอยากทานคลีนแบบไม่เคร่ง บวกกับชอบดู master chef 555 (เกี่ยวมั้ย)

ถามว่าพริกไทยที่มักใช้ทำอาหาร หรือหมักเนื้อนี่คือชนิดไหนครับ ป่นหรือเม็ด แล้วการนำไปใช้แตกต่างกันยังไงครับ...อ่อ สุดท้ายพริกไทยที่ใช้ในครัวหลักๆมีอะไรบ้างครับ