ซื้อ "น้ำพริกเผากุ้ง" เผ็ดไม่โดนใจ ลงมือทำเอง หุบปากไม่ลงเลยจ้าาาา

เป็นคนชอบ "น้ำพริกเผากุ้ง" ซื้อกินมาหลายร้านแหละ โดนใจบ้างไม่โดนใจบ้าง ตัดสินใจทำกินเอง ใส่เครื่องแบบจัดเต็ม มันแซ่บมากกกกกก
"น้ำพริกเผากุ้ง" แบบว่าเผ็ดมว๊ากกกก

ส่วนผสม : กุ้งแห้งแช่น้ำให้นิ่มพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ กะปิ พริกจินดาแห้ง หอมแดง กระเทียม น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำมัน

วิธีทำ : นำกุ้งแห้งมาคั่วให้แห้งแล้วนำมาปั่นหรือโขลกให้ละเอียดพักไว้ จากนั้นคั่ว พริกแห้งให้หอมพักไว้ และคั่วหอมแดงกับ กระเทียมให้หอม พักไว้ คั่วกะปิให้หอมพักไว้ นำพริก หอมแดงกระเทียมมาปั่นหรือโขลกให้ละเอียดใส่กะปิกับกุ้งแห้งป่นลงไปโขลกให้เข้ากัน แล้วนำไปผัดให้หอมด้วยไฟกลาง ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือ ตามชอบ ผัดให้เข้ากันจนได้ที่ ตักใส่ชามกินคู่กับผักสดตามชอบ ‪#‎maekwansri‬