กระทะ 1 ใบ กับใจรักการทำขนม(ชิฟฟ่อนเค้ก)

ก่อนอื่นต้องขอบอกก่อนเลยนะคะว่า จขกท. ไม่เคยตั้งกระทู้มาก่อนเลย  ถ้าเกิดว่ามีข้อผิดพลาด พิมพ์ผิด ตกหล่น หรืองงไม่เข้าใจกับกระทู้นี้ก็ต้องขอโทษแล้วก็ขอคำชี้แนะกันด้วยนะคะ
วันนี้มาเริ่มต้นกันด้วยการทำชิฟฟ่อนเค้ก ซึ่งจขกท.ชอบกินมากๆ(เป็นชีวิตจิตใจ)แล้วที่ชอบที่สุดคือชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน ซื้อกินมาหลายปี อยากทำกินเองมากแต่ที่บ้านไม่มีเตาอบค่ะ จนวันหนึ่งคุยกับเพื่อนบ้านว่าเค้าอบหมูกับกระทะเทฟล่อน เลยปิ๊งไอเดียว่าอยากทำขนมอบกับกระทะ ก็เลยลองหาสูตรต่างๆนานามากมายก่อยกองมาลองทำดูหลายรอบ ปรับนั่นเปลี่ยนนี่จนกลายเป็นสูตรที่จะเอามาเล่าสู่กันฟังในวันนี้นี่แหละคะ แต่ภาพในส่วนของขั้นตอนการทำในวันนี้ภาพประกอบจะเป็นของชิฟฟ่อนช็อคโกแลตกล้วยหอมนะคะ(เพราะครั้งก่อนๆที่ทำชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน วนิลามะพร้าวอ่อนไม่เคยถ่ายรูปเก็บไว้เลยคะ) แต่ขั้นตอนการทำเหมือนกัน ปรับเปลี่ยนสูตรของแป้งหลักเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เราก็จะสามารถทำชิฟฟ่อนได้หลายรสชาตเลยคะ เรามาเริ่มต้นเตรียมส่วนผสมกันเลยนะคะ

ส่วนผสมแป้งหลักของชิฟฟ่อนช็อคโกแลต


ส่วนผสมเมอแรงค์


ส่วนผสมไส้ครีมกล้วยหอม




ปล.ในกรณีที่ไม่มีวิปปิ้งครีมให้ใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้ทำวิธีเดียวกับไส้กล้วยหอมเลยค่ะ
1. ไข่ขาว 2 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
3. กะทิ 100  กรัม
4. นมสด 50 กรัม
5. เนยขาว 1 ข้อนโต๊ะ
6. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ



























6.1 นำแผ่นแป้งที่ได้จากขั้นตอนที่ 5.4 มาตัดแบ่งครึ่ง ดังภาพที่ 5
6.2 บีบครีมกล้วยจากขั้นตอนที่ 1.5 ลงบนแป้งครึ่งหนึ่ง ดังภาพที่ 6
6.3 นำแผ่นแป้งครึ่งที่เหลือมาประกบกัน
6.4 ตัดแบ่งตามชอบใจค่ะ

ว้าวๆๆเสร็จแล้ว อย่าลืมลองไปทำกันนะคะ ยังมีอาหารอีกหลายอย่างที่อยากจะมาเล่าสูตรทำให้เพื่อนๆได้ลองทำกัน ไว้กระทู้หน้าเจอกันใหม่นะคะ