ช่วงนี้งานยุ่งมาก ไม่มีเวลามารีวิวทั้งในพันทิปทั้งในเพจตัวเอง
ตอนนี้พอมีเวลาว่างแล้ว ก็จะค่อยๆลงนะครับ
ติดตามได้ที่ https://www.facebook.com/pages/World-Food-Review/1532831343634563 ถ้าชอบกดไลค์แชร์ได้ครับ

รีวิวที่ผ่านมา
Sunday Brunch ห้องอาหาร Brasserie Europa โรงแรม Siam Kempinski http://pantip.com/topic/33222425
บุฟเฟ่ต์อาหารอิตาลี ห้องอาหาร The Brasserie โรงแรม Holiday Inn Silom http://pantip.com/topic/33244131
Schneeball ของ Maker d' Metro http://pantip.com/topic/33257656
ลอดช่องสิงคโปร์ในตำนาน ร้านสิงคโปร์โภชนา http://pantip.com/topic/33263810
Beef Wellington ร้าน Harrods Siam Paragon http://pantip.com/topic/33312323
Italian Buffet Cena ห้องอาหาร The Square โรงแรม Novotel Bangkok Fenix Silom http://pantip.com/topic/33351561
อาหารเช้า ร้าน Cafe de Coral สนามบิน Chek Lap Kok ฮ่องกง http://pantip.com/topic/33351671
ชาบู ร้าน Buta Shabu โครงการ Bee Hive เมืองทองธานี http://pantip.com/topic/33417846
วันนี้ขอจัดหนัก จัดเต็ม จัดแรงแบบอาหารญี่ปุ่นที่ Kisso ด้วยราคา 2XXX บาท

ดูบรรยากาศในร้านสักนิด

ที่นี่มีบริการบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นระดับสูงแบบสั่งรับประทานเอง เมนูที่นี่มีหลากหลายอย่างให้เลือก
ดูการจัดวางอุปกรณ์ซะก่อน บรรยากาศมาก่อนละ

ขอเริ่มต้นที่ appetizer ก่อน จานแรกเป็นไข่ม้วนสอดไส้ปลาไหลย่าง จานนี้ผมรู้สึกว่ามันเลี่ยนหน่อย เหมือนกินไข่คน แต่ได้เนื้อสัมผัสของปลาไหลย่างมาตัดได้หน่อย ทำให้ไม่เลี่ยนเกินไป

จานต่อมาเป็นกุ้งกรอบป๊อบคอร์น อันนี้ก็เป็นกุ้งแกะเปลือกไว้หางนำไปคลุกแป้งกับข้าวโพด 2 เม็ด ลงไปทอด เวลารับประทานต้องบีบเลมอนลงไป จึงได้รสเปรี้ยวๆ ลดความเลี่ยนของของทอดลงได้

จานต่อมา sashimi cappaccio ก่อนอื่นต้องพูดถึง cappaccio ก่อน ซึ่ง cappaccio เป็นอาหารที่ทำจากเนื้อดิบหรือปลาดิบสไลด์หรือทุบให้เป็นแผ่นบางๆ หมักกับซอสที่มีรสชาติเปรี้ยว เช่น เลมอน เป็นต้น สำหรับจานนี้เป็นปลาทูน่า แซลมอน และฮามาจิ วางอยู่บนผักวอเตอร์เครสและผักสลัดอื่นๆ ราดด้วยซอสที่มีรสเปรี้ยวนำ โรยหน้าด้วยแป้งแบบแผ่นเปาะเปี๊ยะทอด ก็จะได้รสชาติเปรี้ยวตัดกับความหวานของเนื้อปลาที่มีความสดมาก

สลัดอกเป็ดและตับห่าน ผักสลัดไม่ว่าจะผักร็อคเก็ด ผักกาดขาว ผักกาดหอม พร้อมกับ foie gras และอกเป็ดย่างที่เป็นสีชมพูอ่อนๆ ราดด้วยน้ำสลัดแบบญี่ปุ่นเล็กน้อย ผักสลัดรสชาติหวานกรอบ มีความเปรี้ยวและเค็มของน้ำสลัดตัด ส่วน foie gras สุกกำลังดี อกเป็ดก็นุ่ม

ซุปเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นใส่กุ้งล็อบสเตอร์ ซุปเต้าเจี้ยวใช้มิโสะแดง ซึ่งจะมีความเข้มข้นกว่ามิโสะขาวที่กินกันในซุปทั่วไป ข้างในมีกุ้งล็อบสเตอร์ครึ่งตัว ลอกกินเนื้อได้ แต่เนื้อของลอบสเตอร์เหนียวไปหน่อยหนึ่ง คาดว่าเกิดจากการต้มเลยสุกเกินไปนิด

ซูชิที่นี่คำใหญ่นะครับ มีการตกแต่งที่สวยงาม ปลาสดมากกินแล้วหวาน ผมไล่เลยนะครับ แซลมอนลนไฟ หอยเชลล์ลนไฟ ฮามาจิลนไฟ เนื้อออสเตรเลียนลนไฟ ตับห่านฝรั่งเศส หอยปีกนก หอยเชลล์ลนไฟ (อีกแล้ว) ปลาไหลย่าง ชิ้นค่อนข้างใหญ่ และหน้าก็เยอะ ไม่หวงของ



ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปูนิ่ม ปูนิ่มทั้งตัวนำมาทำข้าวห่อสาหร่าย บางชิ้นไส้ทะลักกันเลย ราดด้วยซอสเปรี้ยวๆหวานๆตัดความเลี่ยนได้เล็กน้อย

ข้าวผัดตับห่านกับไก่ อันนี้รสชาติเหมือนข้าวผัดกระเทียมใส่ไก่กับ foie gras เท่านั้นเองครับ

แซลอมนสอดไส้ชีสทอด แซลมอนห่อชีสนำไปทอด สำหรับจานนี้มีแต่รสชีสและเลี่ยนมากๆ

ไปต่อกันที่ signature dish ของร้าน เมนูแรกเลย Hokkaido cappaccio มีหอยเชลล์ฮอกไกโดลนไฟ กุ้งหวาน และไข่ปลาแซลมอน เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ราดด้วยซอสที่มีรสเปรี้ยวนำ ถ้ากินหมดในคำเดียวได้คงจะได้ทั้งความหวานของหอยและความเปรี้ยวของซอส ตัดกับความเค็มของไข่ปลาแซลมอน แต่ว่ามันใหญ่มาก ไม่สามารถรับประทานทุกอย่างได้หมดในคำเดียว

เนื้อวากิวออสเตรเลียนย่างถ่าน กับเห็ดญี่ปุ่น และซอสตับห่าน สำหรับเนื้อเลือกระดับความสุกได้ สำหรับผม medium rare อยู่แล้ว เอาสเต๊กมาผัดกับเห็ดชิเมจิ (เห็ดโคนญี่ปุ่น) และเห็ดเอรินกิ ราดด้วยซอสที่มีตับห่านผสม รสชาติจะออกหวานเล็กน้อย กินแล้วเพลินดีครับสำหรับ beef lover

ปลาหิมะย่างกับซอสทะเลกับหอยเชลล์ฮอกไกโด ปลาหิมะชิ้นใหญ่ เสิร์ฟกับผักต้ม และซอสที่ต้มมีทั้งกุ้ง หมีก หอย ปลาหิมะเนื้อมันๆ กินกับซอสแล้วอาจจะเลี่ยนไปหน่อย ส่วนกุ้ง หมึก หอยจะเหนียวไป เพราะสุกเกิน

ข้าวห่อสาหร่ายไส้กุ้งใหญ่กับปลาแซลมอนซอสครีมกุ้ง กุ้งตัวใหญ่นำไปทอดหั่นเป็นท่อนๆ เอาข้าวและปลาแซลมอนห่อน ราดด้วยซอสครีม วางโรยหน้าด้วยไข่ปลาแซลมอน จานนี้ดูหรูมาก แต่เยอะมากเหมือนกัน สำหรับผมแล้วเลี่ยนมาก เพราะกุ้งทอดรวมถึงครีมซอส ดีที่ไข่ปลาแซลมอนตัดเลี่ยนได้นิดหน่อย

จริงๆยังมีอีกเยอะ แต่กินไม่ไหวแล้ว ไปของหวานเลย เครปไส้พุดดิ้งไข่ราดซอสช็อคโกแลต พุดดิ้งไม่รู้ตั้งใจหรือเปล่า ค่อนข้างแข็งเหมือนเพิ่งออกจากช่องแช่แข็ง ส่วนที่เหลือก็นุ่มตามปกติ ได้ความหวานตัดความขมของช็อคโกแลต

เค้กช็อคโกแลต อันนี้ช็อคโกแลตเข้มข้น กินแล้วช็อคโกแลตเคลือบฟันได้เลย

ทีรามิสุรสชาเขียว ก็เป็นทีรามิสุแต่เปลี่ยนจากกาแฟเป็นชาเขียว รสชาติของชาเขียวที่รุนแรงตัดกับความหวานของครีมและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม เป็นของหวานที่ใช้ได้ทีเดียว

สำหรับที่นี่อาหารโดยรวมอร่อย แต่ผมไม่ค่อยแนะนำอาหารทอด เพราะว่าเลี่ยนมาก และอาหารที่นี่ผมถามแล้วบอกว่าไซส์เล็ก แต่เอามาแต่ละอย่าง คิดอย่างเดียว ถ้านี่เล็กแล้ว ใหญ่จะเป็นอย่างไร เพราะฉะนั้นจะสั่งที่นี่ต้องระวังหน่อยนะครับ กินไม่หมดมันน่าเสียดาย ของดีๆทั้งนั้น ถ้าบอกให้มากินอีกหรือไม่ ตอบเลยว่าอยากมา มีอีกหลายอย่างที่น่ากินมาก