ยำข้าวปุ้น ปลาทูน่าฟู

วันนี้จะมาขอรีวิวเมนูยำข้าวปุ้นปลาทูน่า เมนูสุดโปรดให้ดู สูตรนี้ไม่มีอัตราส่วนตายตัวนะคะ ปรุงตามใจชอบได้เลยจ้า
มาดูส่วนประกอบกันเลย
1.ขนมจีน
2.ปลาทูน่ากระป๋อง (ในน้ำมันหรือน้ำเกลือก็ได้นะค่ะ)
3.เกล็ดขนมปัง
4.พริกป่น
5.น้ำตาล
6.มะนาว
7.น้ำปลา
8.น้ำปลาร้าต้มสุก
9.ถั่วฝักยาว หรือถั่วงอกไม่ก็ทั้งสองอย่างก็ได้ค่ะ
10.ผักชีฝรั่ง
11.เมล็ดกระถิน (อันนี้ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้จ้า) มาเริ่มกันเลย

ขนมจีนตัวเอกของเรา

เครื่องปรุงเพิ่มรสชาติ ปรุงตามใจชอบได้เลยค่ะ เปรี้ยวหน่อยก็ใช้มะนาวเยอะหน่อย ช่วงนี้มะนาวแพง 55

น้ำปลากับน้ำปลาร้าตัมสุก

ผักต่างๆ

ปลาทูน่ากระป๋อง มาซับน้ำให้หมาดๆแล้วใช้ซ่อมยีๆให้เนื่อปลาไม่เป็นก้อน

เกล็ดขนมปัง

นำปลาทูน่าที่ยีมาคลุกกับเกล็ดขนมปังแล้วลงไปทอดในน้ำมันท่วมๆเลยนะคะทอดพอเหลืองกรอบก็เอาขึ้นมาซับน้ำมัน

เสร็จจากขั้นตอนการทอดแล้วเรามาทำน้ำยำต่อเลย ใส่พริกป่น น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำปลาร้าชิมรสที่ชอบจะใส่พริกสดหั่นแทนพริกป่นก็ได้นะคะแล้วแต่ชอบเลย