พอดีขับรถกลับโคราช ขากลับมาเห็นเขาขาย เห็ด ดอกกระเจียว ไข่มดแดง ผักหวาน เห็นแล้วก็อยากซื้อกลับมาทำกลับข้าวทุกอย่างเลย ถ้าใครเคยวิ่งเส้น 304 จะรู้ดี รอบนี้ได้มาครบ แต่วันนี้จะมาทำเมนูดอกกระเจียว ดอกกระเจียวชุดแป้งทอดเอาแบบง่ายๆแต่อร่อย 100% 5555555


เริ่มด้วยดอกกระเจียวสวยๆ ที่ซื้อมากำละ 20 บาท

สีสวยต้นอ้วบๆน่ากิน เอามาล้างน้ำปอกเอาก้านแข้งๆออก ต่อมาเราไปเตรีมเครื่องกัน


1.กระเทียมสับ
2.ใบมะกรูดหัน
3.พริกแกงเผ็ด
4.แป้งทอด
5.น้ำมันหอย
6.รสดี
7.ไข่ไก่ 1 ฟอง
8.ดอกกระเจียว

แล้วก็เอาเครื่องทุกอย่างที่เตรีมไว้มาเท่รวมกัน ตีให้เข้ากัน (ถ้าอยากให้กรอบมาก แนะนำให้ใส่น้ำเย็นจัด)
ตีแป้งแล้วที่นี้ก็เอาดอกกระเจียวไปชุบแล้วทอดลงในน้ำมันเดือดๆได้เลย



ทอดแล้วน่าตาออกมาใช้ได้ รสชาติรับลองอร่อยมาก

รสชาติของดอกกระเจียวกจะคลายๆกับ ข่าอ่อน (เสร็จแล้วขอตัวไปตักข้าวก่อนนะค่ะ)
เจอกันใหม่ในกระทู้อื่น ขอบคุณค่ะ