สวัสดีค่ะ สิงในพันทิปมานานไม่ค่อยได้ตั้งกระทู้เท่าไหร่

ขอถามเลยละกันนะคะ เนื่องจากว่าวันนี้ทำขนมสัมปันนี จากสูตรคุณแม่สลิ่ม ตามนี้ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2007/01/D5062480/D5062480.html

ปัญหาคือ ทำเสร็จแระ หน้าตารูปร่างของแป้งก็ดูโอเคอยู่ ไม่หมาดจนเกินไป และไม่แห้งร่วน แต่พอกดลงพิมพ์ทองเอก มันดันติดพิมพ์เคาะไม่ออก (แคะก็ไม่ออกด้วยค่ะ)

แต่รสชาตินี้ใช่เลยนะคะ ขนมสัมปันนี ของชอบ หอม หวาน ละลายในปาก

ปัญหานี้เกิดจากอะไรค่ะ จะแก้ปัญหากับแป้งที่กดลงพิมพ์ไม่ได้อย่างไรดีเสียดายรสชาติ (ตอนนี้นั่งปั้นกลมๆใส่ปากกินอยู่ รสชาติดีอะ)

ขอบคุณผู้รู้ทุกท่านล่วงหน้าค่ะ