คาราเมลคอร์นเฟลก

กระทู้สนทนา

ส่วนผสม
1.คอร์นเฟรก 250 กรัม (ให้ใช้คอร์นเฟรกที่มีสีเหลืองทอง ขนมที่ออกมาจะได้มีสีที่สวย)
2.น้ำตาลทราย 7 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
4.เนยจืดหรือมาการีน 100 กรัม
5.นมข้นรสจืด 4 ช้อนโต๊ะ
6.วนิลลา 1 ช้อนชา + เกลือป่น เศษ 1 ส่วน 3 ช้อนชา
7.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะพูนนิดหน่อย
8.เม็ดมะม่วงหิมะพานต์อบหรือคั่ว 150 กรัม

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป คนให้เนยละลาย
2.ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลละลาย
3.ใส่นมข้นรสจืดลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
4.เบาไฟให้อ่อนมากๆและใส่น้ำผึ้ง,เกลือป่น และวนิลลาลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดไฟทันที
5.ค่อยๆใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปในกระทะและใช้ตะกร้อมือคนเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
6.ใส่คอร์นเฟรกและเม็ดมะม่วงหิมะพานต์ตามลงไปและคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
7.เทส่วนผสมใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไขปาดหน้าขนให้เสมอกัน
8.ยกถาดขนมเข้าเตาอบ อบไฟ 150 องศาเซลเซียส อบไฟล่างและไฟบน อบนานประมาณ 10 -12 นาที
9.ยกขนมออกจากเตา รอให้เย็น เก็บขนมใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด เสิร์ฟคาราเมลคอร์นเฟรกเป็นอาหารว่างได้ค่ะ