สอบถามเกี่ยวกับปัญหาการทำขนมปุยฝ้ายค่ะ

ขนมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 นิ้วค่ะ
ปัญหา
1. น้ำหยดลงไประหว่างนึ่งขนม
2. ขนมด้านในไม่สุก
3. ควรใส่พิมพ์ขนาดไหน แบไหนดีค่ะ
4. เก็บทิ้งไว้ 1 คืน ตอนเช้ามีกลิ่นเหม็นของไข่
5. มีสารตัวไหนช่วยยืดอายุขนมปุยฝ้ายได้บ้างค่ะ นอกจาก SP ที่ใช้ปกติ

ควรแก้ไขปัญหาอย่างไรดีค่ะ