วันนี้ป้ามี "ขนมปุยฝ้ายโดนัทแตงโม"🍉🍉🍉 ทำง่ายมากๆเลยน่าทานไม่ไหวอีกแล้ว รอช้าอยู่ใยมาเตรียม วัตถุดิบ ทำพร้อมกันเลยจ้า
ลิ้งคลิปวิธีทำ
👉ส่วนผสม
1.แป้งสาลี แป้งทำ (แป้งบัวแดง) 200 กรัม
2.น้ำตาลทราย 140 กรัม
3.น้ำเย็น 140 กรัม (หรือจะเป็นนมกับน้ำ อย่างละครึ่งก็ได้ค่ะ)
4.น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
5.ผงฟู 1 ช้อนชา
6.สารเสริม SP หรือ โอวาเลต 2 ช้อนชา
7.ไข่ไก่เบอร์ 2 2 ฟอง
8.กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
9.น้ำผึงนมข้นหวาน 90 กรัม
10.สีผสมอาหาร
11.งาดำ(คั่วให้สุก)
วิธีทำ
1.เริ่มทำโดนัทแตงโมเลยจ้า ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย SP น้ำเย็น +กลิ่นมะลิ+น้ำมะนา (ป้าใส่รวมกันแล้วค่ะ) น้ำผึ้งหรือนมข้นหวาน
ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟูลงไป ทยอยใส่ลงไปได้ค่ะตีจนส่วนผสมฟูขึ้น 2-3 เท่า
2.แบ่งผสมสีเหลือง สีแดง และสีเขียว และขาว จากนั้นทาน้ำมันรำข้าว โรยงานดำที่คั่วสุกแล้วลงไป เพื่อทำเป็นเมล็ดแตงโมชั้นล่างสุดบีบสีแดงและเหลืองลงไป ทำเป็นเนื้อแตงโมค่ะตามด้วยสีขาวชั้นสุดท้ายสีเขียวเปลือกแตงโมค่ะ
3.📌นำไปนึ่งไฟกลางเป็นเวลา 15 นาที นะคะ จากนั้นพักขนมให้อุ่นหรือเย็นลงก่อน แล้วค่อยนำขนมออกจากพิมพ์ค่ะ พักให้พิมพ์อุ่นหรือเย็นลงก่อนนำขนมออกจากพิมพ์ ค่อยๆกดด้านขอบให้ขนมร่อนจากพิมพ์ เคาะเล็กน้อย แล้วขนมจะหลุดออกมาค่ะ
น่าทานมากๆลองทำทานดูนะคะ
วันนี้ป้ามี "ขนมปุยฝ้ายโดนัทแตงโม"🍉🍉🍉ทำง่ายมากๆเลยน่าทานไม่ไหวอีกแล้ว รอช้าอยู่ใยมาเตรียมวัตถุดิบ ทำกันเลยจ้า
ลิ้งคลิปวิธีทำ
👉ส่วนผสม
1.แป้งสาลี แป้งทำ (แป้งบัวแดง) 200 กรัม
2.น้ำตาลทราย 140 กรัม
3.น้ำเย็น 140 กรัม (หรือจะเป็นนมกับน้ำ อย่างละครึ่งก็ได้ค่ะ)
4.น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
5.ผงฟู 1 ช้อนชา
6.สารเสริม SP หรือ โอวาเลต 2 ช้อนชา
7.ไข่ไก่เบอร์ 2 2 ฟอง
8.กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
9.น้ำผึงนมข้นหวาน 90 กรัม
10.สีผสมอาหาร
11.งาดำ(คั่วให้สุก)
วิธีทำ
1.เริ่มทำโดนัทแตงโมเลยจ้า ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย SP น้ำเย็น +กลิ่นมะลิ+น้ำมะนา (ป้าใส่รวมกันแล้วค่ะ) น้ำผึ้งหรือนมข้นหวาน
ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟูลงไป ทยอยใส่ลงไปได้ค่ะตีจนส่วนผสมฟูขึ้น 2-3 เท่า
2.แบ่งผสมสีเหลือง สีแดง และสีเขียว และขาว จากนั้นทาน้ำมันรำข้าว โรยงานดำที่คั่วสุกแล้วลงไป เพื่อทำเป็นเมล็ดแตงโมชั้นล่างสุดบีบสีแดงและเหลืองลงไป ทำเป็นเนื้อแตงโมค่ะตามด้วยสีขาวชั้นสุดท้ายสีเขียวเปลือกแตงโมค่ะ
3.📌นำไปนึ่งไฟกลางเป็นเวลา 15 นาที นะคะ จากนั้นพักขนมให้อุ่นหรือเย็นลงก่อน แล้วค่อยนำขนมออกจากพิมพ์ค่ะ พักให้พิมพ์อุ่นหรือเย็นลงก่อนนำขนมออกจากพิมพ์ ค่อยๆกดด้านขอบให้ขนมร่อนจากพิมพ์ เคาะเล็กน้อย แล้วขนมจะหลุดออกมาค่ะ
น่าทานมากๆลองทำทานดูนะคะ