รบกวนบอกวิธีคั่วข่า และ รากผักชีหน่อยครับ ?

รบกวนบอกวิธีคั่วข่า และ รากผักชีหน่อยครับ ?
เราจะมีวิธีคั่วข่า และ รากผักชียังไงให้สุกครับ
ต้องดูว่า ข่า และ รากผักชี จะมีลักษณะเป็นยังไงถึงจะเรียกว่าสุก(ใช้เวลาคั่วกี่นาที)ครับ
และต้องใช้ไฟประมาณไหน ไฟอ่อนหรือ ไฟ ปานกลาง หรือ แรง ครับ

สาเหตุที่ผมอยากคั่วข่าและรากผักชีเพราะ
เคยได้ยินเชฟบางท่านบอกว่า มันจะทำให้หอมครับ

ขอบคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้าครับ