ขอสูตรครีมปาดหน้าเค้กค่ะ

คือว่าผมอยากให้เพื่อนๆแนะนำสูตรครีมที่ปาดบนเค้กแล้วสามารถนำไปวางขายตามตลาดนัดครับ(ไม่แช่เย็น) บัตเตอร์ครีมแบบอิตาเลียน,สวิส,เฟรนซ์ เมอเเรงค์ ทั้งสามชนิดนี้วางทิ้งไว้อุณหภูมิห้องได้มั๊ยครับ พวกมูสเค้ก

ตู้เย็นไม่มีช่องแช่ค่ะ อยากได้สูตรครีมปาดหน้าเค้กที่อยู่ได้ในอุหภูมิปกติค่ะ ขอบคุณค่ะ

เค้กที่ปาดด้วยวิปครีม(กึ่งnon-dairy และ dairy ผสมกัน) เช่นเครปเค้ก หรือ สปันจ์เค้ก กรณีเราวางในห้องแอร์ (ไม่มีตู้แช่) เค้าจะอยู่ได้นานเท่าไหร่ โดยที่ไม่เหลวเละค่ะ ? ใครพอจะทราบหรือแนะนำได้บ้างค่ะ ขอ

ปาดครีมแล้วเนื้อเค้กติดไม้ปาดขึ้นมา ทำไงดีคะ ต้องแก้ที่ครีมหรอคะ

ตามหัวข้อเลยค่ะ ต้องตีให้ตั้งยอดขนาดไหนคะ ถึงจะใช้ปาดหน้าเค้กกับบีบตกแต่งได้คะ ?

เคยทำแล้วมันไหลย้อยอ่าค่ะ คงด้วยเพราะอากาศเมืองไทยค่อนข้างร้อน และเราอาจจะตีครีมไม่ดี ครีมเลยไม่ทนทาน อยากขอแบ่งสูตรจากเพื่อนๆที่มีสูตรและวิธีทำบัตเตอร์ครีมที่ทนๆหน่อยค่ะ เคยทราบมาว่าถ้าใช้เนยขาว จะอย

คือผมต้องทำคริปทำอาหารส่งครู แล้ววิปปิ้งครีมค่อนข้างราคาสูง เลยอยากใช้อย่างอื่นทดเเทนวิปปิ้งครีมครับ

พอดีจะทำเค้กวันเกิดให้เพื่อนค่ะ อยากได้สูตรเค้กช็อกโกแลต (ไม่เอาหน้านิ่ม) รสเข้มหน่อยก็ดีค่ะ เพราะจะปาดวิปครีมแทนกานาช แล้วโรยด้วยคิทแคทค่ะ เจ้าของวันเกิดชอบคิทแคทมาก แต่เราก็ยังไม่แน่ใจว่ามันจะเข้ากั

ครีมแต่งหน้าเค้กใช้ครีมสด หรือ บัทเทอร์ครีมดีคะ จขกท ลองใช้แบบวิปครีมปาดหน้าเค้ก ซักพักก็เริ่มไม่อยู่ตัวเท่าไร และถ้าใช้บัทเทอร์ครีม ใครมีสูตรที่อร่อยๆแนะนำบ้างคะ ขอบคุณมากๆค่ะ