หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำไมเค้กเป็นอย่างนี้คะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ของหวาน
สูตรอาหาร
อบเค้กด้วยส่วนผสม และ อุณหภูมิตามสูตร
เวลา 20 นาที ด้วยอุณหภูมิ 180 องศา ลองเปิดดู พบว่าผิวหน้าเค้กพองตัว ตึง แตก แต่ข้างในจิ้มดู ยังเป็นน้ำ
อบต่ออีก 10 นาที ปรากฏว่า ส่วนที่เป็นน้ำ ไหม้ ค่ะ
ขอความรู้ และคำแนะนำด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ทำไมทอดชูโรสแล้วมันพองระเบิด??
ลองทำชูโรสครั้งแรก ไม่มีหัวบีบเค้ก ใช้ถุงเจาะรูเอา ทอดแล้วมันพอง ระเบิด ช้างในไม่สุก มันเป็นเพราะไร? ทำไมในคลิปทอดสวยจัง ในสูตรมีใส่ไข่ด้วย นึกว่ามันจะง่ายนะเนี่ย
สมาชิกหมายเลข 8521823
วันนี้ป้ามี “Orange Cheese Basgue” ชีสหน้าไหม้ ท็อปด้วยครีมรสส้ม หอมส้ม รสชาติอร่อยเข้มข้นไปด้วยชีส ลองทำดูนะคะ
วันนี้ป้ามี “Orange Cheese Basgue” ชีสหน้าไหม้ ท็อปด้วยครีมรสส้ม หอมส้ม รสชาติอร่อยเข้มข้นไปด้วยชีส ละมุนด้วยริชส์ อีโควิป ประหยัดต้นทุนการทำเมนูได้มากขึ้น ทำไม่ยากเลย ลองทำตามกันดูนะคะ
ป้ามารายห์
[ชวนทำ] หมูแดดเดียว สูตรไม่ง้อแดด 🐷
สูตรหมูแดดเดียว สูตรไม่ง้อแดด วัตถุดิบ: 1.หมูสันนอก 500 กรัม (หั่นเป็นชิ้นยาวหนาประมาณ 0.5-1 ซม.) 2.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 3.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 5.รากผักชี 2 ราก (โขลกละเอียด) 6.กร
ภูตบูรพาน้อย
ทำขนมกันค่ะ 🍓🫐ชีสเค้กหน้าไหม้ แต่งด้วยผลไม้
สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำขนม ชีสเค้กหน้าไหม้ค่ะ สูตรนี้จะมีความเปรี้ยวนิดๆจากครีมเปรี้ยว ถ้าไม่ชอบรสเปรี้ยวตัดครีมเปรี้ยวออกได้ค่ะ วัตถุดิบ ผลไม้ตามชอบ เราใช้สตอเบอรี่และบลูเบอรี่ค่ะ ซอสท็อปปิ้งสตอเบอร
Phorn_Kitchen
อบเค้กแล้ว เค้กหดตัว (ชิฟฟ่อน)
เตาที่ใช้ไม่สามารถปิดพัดลมได้ ไม่สามารถปรับไฟบน-ล่างได้ (ไม่ใช่เตาติ้ง) รองกระดาษไขทั้งด้านล่างและขอบข้างของถาด อบแบบไม่รองน้ำ วางถาดเค้กบนถาดดำที่มากับเตา ลองอบหลายรอบมากๆๆๆ ปรับไฟและเวลาอบ ตามสูตรทั
สมาชิกหมายเลข 2948568
อบขนมครั้งแรกในชีวิต>>>ทำไมตรงกลางไม่สุกค่ะ
เพิ่งได้ฤกษ์ทำขนมครั้งแรกในชีวิต เลือกทำเค้กฝอยทอง (สูตรแม่สลิ่ม) แบบเอาฝอยทองรองก้นถ้วย แล้วใส่น้ำในถาด ในสูตรบอกว่า 180 องศา ประมาณ 20 - 25 นาที เวลาผ่่านไป เค้กด้านบนสุกเหลืองแล้ว เราเลยลองเช็คเค้ก
คนของสายลม
สอบถามวิธีอบเค้กส้มในตำนานในกรณีที่เตาอบไม่มีโหมดไฟล่างอย่างเดียว
เนื่องจากเตาอบที่ผมใช้ไม่มีไฟล่างอย่างเดียวให้ใช้งานมีแต่ ไฟบนล่าง กับ ไฟบนอย่างเดียว แต่ในสูตรบอกให้อบไฟล่างที่ 180 องศา 20-25 นาทีจากนั้นให้อบไฟบนอย่างเดียว 150 องศาประมาณ 5 นาที ในกรณีนี้มีวิธีแก้ไ
naimeng
สูตรเค้ก
เค้กปอนด์ในตำนาน Pound Cake ส่วนผสมมีดังนี้ 1. แป้งเค้กอเนกประสงค์ 220 กรัม 2. เนยสด (ตามอุณหภูมิห้อง) 220 กรัม 3. น้ำตาลทราย 220 กรัม 4. ไข่ไก่ 4ฟอง 220 กรัม 5.เกลือ 1/2 ช้อนชา 6.กลิ่นวานิลา 1ช้อ
สมาชิกหมายเลข 1454886
ถ้าเราบิดปุ่มอุณหภูมิ ไม่ถึง 70 เส้นขดความร้อนในเตาอบไฟฟ้าจะทำงานไหม ขอบคุณครับ
ผมอยากทราบว่าถ้าผมบิดปุ่มปรับอุณหภูมิความร้อนในเตาอบไฟฟ้า ต่ำกว่า 70 องศา ขดลวดในเตาอบไฟฟ้าจะทำงานไหม เพราะที่เคยอ่านดู อุณหภูมิในเตาอบไฟฟ้าจะเหวี่ยง + - 15 องศา ขอบคุณครับ
FARM FUJI
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
ของหวาน
สูตรอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำไมเค้กเป็นอย่างนี้คะ
เวลา 20 นาที ด้วยอุณหภูมิ 180 องศา ลองเปิดดู พบว่าผิวหน้าเค้กพองตัว ตึง แตก แต่ข้างในจิ้มดู ยังเป็นน้ำ
อบต่ออีก 10 นาที ปรากฏว่า ส่วนที่เป็นน้ำ ไหม้ ค่ะ
ขอความรู้ และคำแนะนำด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ