เนื่องจากเตาอบที่ผมใช้ไม่มีไฟล่างอย่างเดียวให้ใช้งานมีแต่ ไฟบนล่าง กับ ไฟบนอย่างเดียว แต่ในสูตรบอกให้อบไฟล่างที่ 180 องศา 20-25 นาทีจากนั้นให้อบไฟบนอย่างเดียว 150 องศาประมาณ 5 นาที ในกรณีนี้มีวิธีแก้ไขหรือดัดแปลงอย่างไรครับ
เคยลองพลิกเตาอบดูแล้วปรากฎว่าเมื่อถึงอุณหภูมิที่ตั้งแล้วมันไม่ยอมตัด ความร้อนที่เทอร์โมมิเตอร์ทะลุไป 220+ เลยครับ
ผมเลยอบไฟบนล่าง จนดูว่าหน้าเค้กเริ่มไหม้จึงเอาฟรอยมาปิดหน้าเอาแล้วคอยเช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันเอาครับ เนื้อเค้กที่ได้อร่อยนุ่มลิ้นดีครับแต่บริเวณก้นจะแข็งจนกินไม่ได้ประมาณครึ่งเซนติเมตรครับ
เตาอบที่ใช้ยี่ห้อ zanussi 30L ครับ
สอบถามวิธีอบเค้กส้มในตำนานในกรณีที่เตาอบไม่มีโหมดไฟล่างอย่างเดียว
เคยลองพลิกเตาอบดูแล้วปรากฎว่าเมื่อถึงอุณหภูมิที่ตั้งแล้วมันไม่ยอมตัด ความร้อนที่เทอร์โมมิเตอร์ทะลุไป 220+ เลยครับ
ผมเลยอบไฟบนล่าง จนดูว่าหน้าเค้กเริ่มไหม้จึงเอาฟรอยมาปิดหน้าเอาแล้วคอยเช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันเอาครับ เนื้อเค้กที่ได้อร่อยนุ่มลิ้นดีครับแต่บริเวณก้นจะแข็งจนกินไม่ได้ประมาณครึ่งเซนติเมตรครับ
เตาอบที่ใช้ยี่ห้อ zanussi 30L ครับ