ชวนเพื่อน ๆ มาทำเครปทานในวันหยุดกัน เมนูเบสิค อยากแชร์ (ไปซุ่มเรียนกับคนแจแปนนีสมา)

ส่วนผสม
1. แป้งสาลี Cake
2. ไข่ไก่
3. น้ำตาลทราย
4. เกลือ
5. นมพาสเจอร์ไรส์เซอร์รสจืด
6. เนยสดออร์คิดละลาย
7. กลิ่นวนิลา

วิธีทำ ง่ายมากครับ แต่ก็จะมีภาพประกอบคร่าว ๆ

1. ตอกไข่ใส่ชามผสม (แต่ที่บ้านมีแต่หม้อ) ตีให้เข้ากัน

2. เติมน้ำตาล ไปทีละนิด และเกลือ  จนหมด ตีให้เข้ากัน น้ำตาลละลาย

3. ใส่นมลงไปครึ่งนึงจากส่วนผสม คนให้ข้ากัน

4. ร่อนแป้งลงไป 1/3 ของส่วนผสม ตีให้เข้ากัน จนแป้งไม่เป็นเม็ด แล้วก็ร่อนแป้งสลับกับนมไปจนส่วนผสมหมด  ตีให้เข้ากันจนแป้งไม่เป็นเม็ด

5. เติมเนยละละลาย ลงไปทีละนิด  + กลิ่นวนิลา ตีให้เข้ากัน จนเนื้อเนียน Tip ถ้ามีฟองอากาศ ให้กระแทกชามผสม ไล่อากาศดู
6. กรองด้วยกระชอนตาถี่ ใส่ภาชนะปิดฝา ทิ้งไว้ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม.


ครับพรุ่งนี้จะมาทำรีวีว การทอดแป้งและการห่อเครปครับ