▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼
แสดงความคิดเห็น
คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
สูตรอาหาร
-
หน้าแรก
- คอมมูนิตี้
- {name} {description}
- กิจกรรม
- แลกพอยต์
- อื่นๆ
[CR] '''''''......'''''''......} ทับทิมฟู {......''''''.......'''''''
แล่เนื้อเถือหนังปลา ออกมาประมาณนี้ ตัวเนื้อมันก็เอาไปนึ่ง
ตัวก้างมันก็อย่าพึ่งทิ้ง เอามาทอดกรอบๆ
เอาเนื้อล้วนๆไปนึ่งจนสุก ขูดออกเอาหนังทิ้ง แบบนี้
เอามาโขลก เติมน้ำมันพืชลงไปด้วยเห็นเค้าบอกว่า จะช่วยให้ฟูๆ ก็เลยทำตาม
เอาผึ่งไว้ซักพัก ให้มันแห้งนิดๆ ค่อยเอาลงทอด
ค่อยๆโปรยลงทอด น้ำมันค่อนข้างแรงนิดๆ ทอดจนจับตัวเป็นแพ และเหลืองๆ
น้ำยำแสนง่ายดาย พริก+กระเทียม โขลก เติมน้ำปลา มะนาว น้ำตาลปึก รสตามชอบควรคุมให้ได้3รส แต่....บางคนจะเอาน้ำยำไปเคี่ยวไฟก็มีนะ(แต่ยังไม่ใส่พริก)มันจะให้รสที่จัดแบบลุ่มลึก แถมเก็บได้นานอีกนะ แต่.. จะเสียความหอมของมะนาวไปบ้าง แต่วันนี้ทำสดๆ
มะม่วงเปรี้ยวขูดฝอย พร้อม หอมแดง
บางคนที่เขาขาย เขามักจะใส่เกล็ดขนมปังลงไปรวมด้วยตอนทอด เพื่อประหยัดเนื้อปลาไงหละ แล้วบางเจ้าน่าเกลียดเข้าไปใหญ่ ใช้เกล็ดขนมปังซะ80% แถมอุตส่าทอดหนังปลาดุกแซมๆมาด้วย ให้รู้ว่าเนี๊ยะปลาดุกนะเธอ!!
*************
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
**********************************