แกงเหลือง vs แกงส้ม แตกต่างกันรึไม่ ถ้าแตกต่างกันต่างกันอย่างๆไร?

คือ จขกท เป็นคนใต้ค่ะ ที่บ้านเรียกแกงส้ม มีแต่แกงส้ม
ไม่มีแกงเหลือง เลยถามว่า..
มันต่างกันตรงไหน อย่างไร ที่เห็นในภาพก็เรื่องสี
ที่แกงเหลืองสีเหลืองหน่อย
ต่างกันที่วัตถุดิบอะไรยังไงค่ะ

เขาบอกทานแล้วดี ต้านมะ้เร็ง เลยสนใจ