ช่วยด้วยค่า บราวนี่ เนื้อไม่หนึบ

ขอคำแนะนำด้วยค่า คือเราทำบราวนี่มา 3 รอบแล้ว แต่ทำยังไงตัวเนื้อบราวนี่ก็ยังไม่หนึบซักทีค่ะ หน้ากรอบนะคะแต่ทำไมเนื้อมันเหมือนเค้กชอคโกแลตมากกว่าน่ะค่ะ

อันนี้คือสูตรที่เราใช้
1.) เนย 190 กรัม
2.) ไข่ไก่ 2 ฟอง
3.) น้ำตาลทรายขาวละเอียด 200 กรัม
4.) เกลือ 1/4 ช้อนชา
5.) กลิ่นวานิลา 2 ช้อนชา
6.) แป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม
7.) dark chocolate 74% 130 กรัม
8.) choc chip (ทิวลิป) 30 กรัม
9.) ผงโกโก้ 30 กรัม

ส่วนวิธีทำคร่าวๆนะคะ เราเอา drak choc, choc chip, เนย ไปละลายให้เข้ากันก่อนค่ะ แล้วตีไข่กับน้ำตาลให้สีของไข่อ่อนลงและน้ำตาลละลายจนหมดค่ะ แล้วค่อยเอาส่วนผสมที่ละลายไว้ตอนแรกมาคนให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งกับผงโกโก้ทีหลังสุดตะล่อมให้เข้ากันทั้งหมด แล้วเข้าอบ 30 นาที 175 องศาค่ะ

ตามนี้เลยค่ะ ยังไงช่วยแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 3
อบนานไปครับ ลองเฝ้าดูหน่อยจับเวลาไว้ด้วย เอาแค่พอมันขึ้นหน้าเริ่มแห้งเป็นแผ่นแตกๆ พอครับ ไม่น่าเกิน20นาที ไม้จิ้มฟันจิ้มต้องมีเนื้อติดปลายไม้ อบสุกแบบเค้กจะแห้งไปไม่อร่อยครับ ครั้งต่อไปก็ตามเวลาที่จดไว้ครับ เตาใครเตามัน
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่