ทำไมถึงใช้พริกไทยดำกับเครื่องบด >> ถ้าเปลี่ยนมาใช้พริกไทยขาว รสชาดจะเป็นอย่างไร

บางเมนูแค่เดินผ่านครัวก็รู้แล้วว่าวันนี้มีของอร่อย กุ้งอบวุ้นเส้นก็เป็นหนึ่งในนั้น กลิ่นพริกไทย รากผักชี กระเทียม และซอสที่ค่อย ๆ อบรวมกันในหม้อ เป็นกลิ่นที่ชวนหิวแบบไม่ต้องอธิบายมาก ยิ่งตอนเปิดฝาแล้ว

อรุณสวัสดิ์ค่ะ เช้านี้อากาศแจ่มใสแสงแดดเจิดจ้า เข้าครัวทำ ข้าวกะเพราหมูเห็ดไข่ดาว ค่ะ ตามคำเรียกร้องของคุณน้องสาวผู้ชอบกินเห็ด วันนี้ใช้ทั้งชิเมจิดำและขาวเลยนะคะ วัตถุดิบ 1. หมูหั่นชิ้น 400 กรัม 2

หมึกผัดไข่เค็ม สูตร วิธีทำ กรุบๆ หนึบๆ อร่อย ฟินเต็มคำ วัตถุดิบหมึกผัดกะทิไข่เค็มกะทิสำเร็จรูปขวด 1 ขวดรากผักชี 3 ช้อนโต๊ะกระเทียม ¼ ถ้วยพริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชาหมึกลวกสุก 400 กรัมไข่แดงเค็มบ

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ มื้อเช้าวันนี้ ขอทำเมนูง่ายๆ ได้ประโยชน์และอร่อยถูกใจเหมือนเช่นเค

เรียกว่าแทบไม่ต้องทำอะไรเลยครับ เพียงแค่เก็บเม็ดพริกไทยที่แก่ได้ที่ เอามาตากแดดให้แห้งสนิทแล้วก็เก็บใส่ขวดโหลเอาไว้ เวลาจะกินหรือใช้เป็นเครื่องปรุงก็เอาออกมาตำหรือบดใช้กันเดี๋ยวนั้น ให้ความหอมและรสเผ

🌺ส่วนตัวเราชอบพริกไทยทั้ง2ชนิด ทั้งประเภทสดและเเห้ง เพราะได้รสชาติที่แตกต่างกันออกไป พริกไทยสดยิ่งนำมาผัดกับผัดเผ็ดหมู่ป่า ยิ่งได้อรรถรสที่เลิศรสมากยิ่งขึ้น ส่วนพริกไทยแห้งก็นำมาทำเป็นส่วนผสมของเครื่อ

สวัสดีค่ะทุกคน 😁 วันนี้จขกท. มีเมนูทำง่ายที่กินได้ทั้งครอบครัวมาฝากค่ะ คือ เกี๊ยวหมูเด้ง 2 สไตล์ ทั้งแบบ เกี๊ยวต้มคลุกกระเทียมเจียว และ เกี๊ยวทอดกรอบ จิ้มน้ำจิ้มไก่ พร้อมแชร์เคล็ดลับ หมักหมูให้นุ่มเ

เราเป็นคนบอกเล่าเรื่องราวไม่เก่ง แต่ชอบทำอาหาร รสจัด วันนี้เข้าครัว ทำ เห็ดออรินจิผัดพริกไทยดำ เริ่มเลยดีกว่าค่ะ สำหรับคนทานเผ็ดไม่เก่ง ใส่พริกไทยดำ กับ พริกขี้หนู น้อยๆก็ได้ค่ะ วัตถุดิบ เห็ดออรินจิ

วัตถุดิบ 1. ข้าวสวยที่เหลือจากเมื่อเช้า ประมาณ 2 ถ้วย 2. อกไก่ 1 ชิ้น 3. ผักชี (ทั้งราก) ต้นใหญ่ๆหน่อย 4. หอมใหญ่ 1 หัว เครื่องปรุง : เกลือ, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, พริกไทย (เยอะๆหน่อย), น้ำสะอาด วิธ