พริกไทยดำทำง่ายๆ

เรียกว่าแทบไม่ต้องทำอะไรเลยครับ เพียงแค่เก็บเม็ดพริกไทยที่แก่ได้ที่ เอามาตากแดดให้แห้งสนิทแล้วก็เก็บใส่ขวดโหลเอาไว้

เวลาจะกินหรือใช้เป็นเครื่องปรุงก็เอาออกมาตำหรือบดใช้กันเดี๋ยวนั้น ให้ความหอมและรสเผ็ดในแบบที่พริกไทยขาวหรือพริกไทยป่นให้ไม่ได้

หมักหมู หมักไก่ สำหรับย่างหรือทอด ให้รสชาติและกลิ่นหอมราวกับว่าได้ส่วนผสมพิเศษแต่จริงๆแล้วก็แค่พริกไทยแท้ๆและใหม่ๆ

ถ้าเราตำหรือบดเองบางทีก็ไม่ได้ละเอียดเป็นแป้งเหมือนของโรงงาน อาจจะมีชิ้นหยาบๆบ้างหรือดูไม่งามในเวลาโรยบนอาหาร แต่เรื่องความรู้สึกในการกินแล้วให้คะแนนเต็ม

พริกไทยแท้มีสรรพคุณในทางยาเหลือที่จะคณานับได้ กินพอประมาณร่างกายสดชื่นแข็งแรง