[CR] ##ข้าวหน้ามีทบอลสอดไส้ชีส##

กระทู้รีวิว
ไม่ใช่สิ คงไม่ใช่มีทบอล แต่เป็นพ๊อคบอล มากกว่า  ง่ายๆไม่ยากอะไร ไม่เชื่อก็ดูเอาสิ


ก่อนอื่นเราจะมาทำตัวซอสกันก่อน เมนูนี้จะเป็น Marinara Sauce ใช้มะเขือเทศกระป๋อง (ชนิดทั้งผลลอกเปลือก) ** ใครจะใช้มะเขือเทศสดๆก็ได้ เอามาต้มบริเวณหัวมันใช้มีดกรีดกากบาทก่อนต้ม พอต้มเสร็จให้รีบโยนลงในน้ำเย็นจัดๆ ก็จะลอกเปลือกมะเขือเทศได้ง่ายๆ **


มะเขือเทศเข้มข้น


มะเขือเทศทั้งผล ใช้2กระป๋องเอาลงปั่นใส่ทั้งน้ำของมันด้วย


มะเขือเทศเข้มข้นใช้1กระป๋องเล็ก


ปั่นจนเข้ากันดี


โหระพา จริงๆใช้ โหระพาอิตาเลี่ยน แต่หาไม่ได้ ใช้ของไทยก็ได้ กลิ่นแรงกว่า


ซอยโหระพาลงไป ใส่เครื่องเทศฝรั่ง มี ออริกาโน่+ใบไทม+โรสแมรี่+พาสลี่ ทุกอย่างรวมๆกันให้ได้ประมาณ2ช้อนโต๊ะ ตามด้วยเกลือ+พริกไทย นิดหน่อย = ปั่นให้เข้ากัน



หอมใหญ่สับ ลงผัดในน้ำมัน  ตามด้วยกระเทียมแกะเปลือกสับ ตามลงไปผัด


เทมะเขือเทศลงหม้อ


ใส่ไวน์ ลงไปซัก กรึ๊บ2กรึ๊บ แล้วแต่ใครจะมี  ก็ใส่ๆไปเถอะ ตัดรสด้วยน้ำตาลนิดเดียว


ตั้งไฟอ่อนๆ ไปเรื่อย ประมาณ20-30นาที เราก็จะได้ Marinara Sauce จะคล้ายๆซอสสปาเก๊ทตตี้แหละ เพียงแต่ในซอสนี้ไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป ใครจะเอามาราดสปาเก๊ทตี้ ก็เอามาปรุงรสเพิ่มได้อีกตามชอบ **พักซอสไว้ก่อน**


กระเทียมแกะเปลือก + หอมใหญ่ + พริก (ใครชอบเผ็ดก็ไม่ต้องเอาเมล็ดพริกออก) =จัดการปั่น


ใส่พาสลี่ลงไป 1ช้อน **ใครหาใบสดๆได้ก็ดี**



ลงผัดในน้ำมันเล็กน้อย ให้หอมๆ


ในหม้อจะมี เนื้อบด(หรือหมู)+ไข่1ฟอง+พริกที่ผัด คลุกให้เข้ากัน


เกล็ดขนมปัง ใส่ลงคลุกให้เข้าๆกัน


ใช้ที่ตักไอติม ตักเพราะมันจะได้ขนาดเท่าๆกัน สวยๆ


มอสเซอเรล่าชีส หั่นเป็นก้อนประมาณนี้


ปั้นเนื้อกลมๆ แล้ววางชีสลงไป กดให้จมมิดแล้วปั้นให้กลมๆอีกที


ก็จะได้ประมาณนี้ กินมากก็ปั้นมาก ปั้นแล้วกินไม่หมดก็แช่ตู้เย็นไว้ทำกินวันหลัง


เอาไปนาบใส่น้ำมันนิดหน่อย


เมื่อพลิกทั้ง2ด้านจนสุกดี ก็ราด Marinara Sauce ลงไป ตามด้วยโหระพาซอย + ขูดชีส + พริกไทยลงไปอีก หาฝามาปิดกระทะซักพัก ก็เสร็จพร้อมเสริฟ หอมกรุ่นแบบฝรั๊งงง ฝรั่ง










         บางคนอาจบอกว่า ใส่เกล็ดขนมปังลงในเนื้อหมูทำไม งกหมูอะป่าวว?  ขอตอบว่าไม่ได้งก แต่เกล็ดขนมปังช่วยให้เนื้อหมูนุ่มไม่กระด้างนั้นเองจ๊าาาา...   ส่วนน้ำซอสที่ทำไว้ในหม้อก็เก็บในตู้เย็น กินกันเป็นชาติ  จบ..

http://pantip.com/topic/32779503  - ฝามาการอง
http://pantip.com/topic/32783976 - pizzadom
http://pantip.com/topic/32784786 - Raspberry Sorbet
ชื่อสินค้า:   ข้าว
คะแนน:     
**CR - Consumer Review : ผู้เขียนรีวิวนี้เป็นผู้ซื้อสินค้าหรือเสียค่าบริการเอง ไม่มีผู้สนับสนุนให้สินค้าหรือบริการฟรี และผู้เขียนรีวิวไม่ได้รับสิ่งตอบแทนในการเขียนรีวิว
แก้ไขข้อความเมื่อ
แสดงความคิดเห็น
Preview
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ  สูตรอาหาร
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่