เนื่องจากอ่านเจอเมนู ปลาทูยัดไส้ ของคุณ ณเดชคุกกี้มั๊ยยะ
http://pantip.com/topic/32669628
เกิดมายังไม่เคยกินเลย ไม่รอช้าค่ะ ทำตามเลยดีกว่า
เริ่มจาก นวดตัวปลา หักก้าง ดึงก้างทิ้ง ควักเนื้อปลา แต่มันยากจังค่ะดิฉันไม่สามารถเลียนแบบได้ขอใช้อุปกรณ์ช่วย ซึ่งก็คือกรรไกรเอามาตัดก้างส่วนคอและด้ามช้อนเอาไว้ควักเนื้อปลา ลองม้วนตัวปลาดูถ้าม้วนไม่ได้แสดงว่ายังควักเนื้อปลาออกไม่หมด ดิฉันต้องควักใหม่ทุกตัวเลย
จากนั้นก็ยัดไส้พริกแกงที่ปรุงรสแล้ว ดิฉันไม่สามารถอีกแล้ว ต้องใช้ตะเกียบยัด คุณณเดชเก่งผุดๆ
ยัดเสร็จแล้ว
นำไปนึ่ง เสร็จแล้วได้อย่างนี้ ปลาผอมจังเลย
นำไปทอดค่ะ เสร็จแล้ว ขอกรอบๆ
พอผ่าครึ่งไม่มีก้างเลย กินได้ทั้งหัวถึงหาง ทิ้งเฉพาะตาปลา
อยากให้คุณ ณเดชคุกกี้มั๊ยยะ มาโพสเมนูแปลกๆ อาหารโบราณสมัยคุณยาย มาให้อ่านกันอีกค่ะ
ขอบคุณคุณ ณเดชมากค่ะ
ทำปลาทูยัดไส้ตาม คุณณเดชคุกกี้มั๊ยยะ
http://pantip.com/topic/32669628
เกิดมายังไม่เคยกินเลย ไม่รอช้าค่ะ ทำตามเลยดีกว่า
เริ่มจาก นวดตัวปลา หักก้าง ดึงก้างทิ้ง ควักเนื้อปลา แต่มันยากจังค่ะดิฉันไม่สามารถเลียนแบบได้ขอใช้อุปกรณ์ช่วย ซึ่งก็คือกรรไกรเอามาตัดก้างส่วนคอและด้ามช้อนเอาไว้ควักเนื้อปลา ลองม้วนตัวปลาดูถ้าม้วนไม่ได้แสดงว่ายังควักเนื้อปลาออกไม่หมด ดิฉันต้องควักใหม่ทุกตัวเลย
จากนั้นก็ยัดไส้พริกแกงที่ปรุงรสแล้ว ดิฉันไม่สามารถอีกแล้ว ต้องใช้ตะเกียบยัด คุณณเดชเก่งผุดๆ
ยัดเสร็จแล้ว
นำไปนึ่ง เสร็จแล้วได้อย่างนี้ ปลาผอมจังเลย
นำไปทอดค่ะ เสร็จแล้ว ขอกรอบๆ
พอผ่าครึ่งไม่มีก้างเลย กินได้ทั้งหัวถึงหาง ทิ้งเฉพาะตาปลา
อยากให้คุณ ณเดชคุกกี้มั๊ยยะ มาโพสเมนูแปลกๆ อาหารโบราณสมัยคุณยาย มาให้อ่านกันอีกค่ะ
ขอบคุณคุณ ณเดชมากค่ะ