ระหว่างกินข้าว 1 ครั้งวันละ 3 มื้อ กับกินข้าวมื้อเดียวทั้งวันแต่ปริมาณเท่ากับ 3 มื้อ มันเหมือนกันมั้ย ?

ไม่เหมือนแน่นอน เท่าที่นึกออก...

1.ความห่างของแต่ละมื้อ ทุก24ชม. กับ ทุก6-8 ชม. ให้นึกภาพว่าเราไปกินบุฟเฟ่จัดเต็ม 1มื้อ มื้อถัดไปเราก็หิวอยู่ดีจ่ะ

2.กระเพาะทำงานหนัก เพราะต้องรับอาหารเข้าไป3เท่า กว่าจะย่อยเสร็จอาหารที่ตกค้างก็เริ่มเสื่อมคุณภาพ
และยังทำให้กระเพาะขยายตัวขึ้น ทีนี้กินปริมาณเท่า1มื้อจะไม่อิ่มละคราวนี้...

3.ปริมาณพลังงานที่ร่างกายรับเข้าไปในคราวเดียว ถ้าสมมุติกินมื้อละ 500 kcal 3มื้อ ร่างกายจะค่อยๆย่อยและนำพลังงานให้ใช้แค่500 ในเวลา6ชม.
สมมุติร่างกายใช้ไป400 อีก100 จะเอาไปเก็บไปไขมัน แล้วค่อยรับอีก500 ของมื้อถัดๆไป
แต่ถ้าซัดทีเดียว1500 ใน24ชม. ร่างกายจะย่อยหมดในเวลาแค่ไม่เกิน6ชม. แน่นอนว่าร่างกายใช้แคลอรี่ไม่ทัน ก็เอาไปสะสมเป็นไขมันซะเลย 1100 เหนาะๆ แล้วค่อยดึงมาใช้ทีหลัง ไปสัมพันธ์กับข้อ4.

4.หิว ความหิวทำให้ร่างกาย คิดว่าเราอดอยากไม่มีจะกิน เปลี่ยนเป็นโหมดประหยัดพลังงาน เพื่อให้เราไม่ตายน่ะเอง พอกินครราวหน้า ร่างกายรีบเอาไปเก็บก่อนเลย ใช้พลังงานน้อยๆสะสมเยอะๆ = อ้วน และก็ลดยากส์ด้วย

เหล่าผู้ดูแลสุขภาพอย่างเคร่งครัดจึงแบ่งการกินออกเป็นหลายๆมื้อ มื้อละน้อยๆ เพื่อให้ร่างกายดูดซึมให้พอดีกับที่ใช้ ไม่ขาด ไม่เกิน นั่นเอง