ฉ่อย .. แกงเขียวหวานฟัก


ฉะเออ เงิงเงย เอ่อ เออ เงิง เงย

สวัสดี .. สวีดัด                        วันนี้พฤหัส .. รึก็ไม่ใช่
ผ่านมาแล้วเป็นวันศุกร์              เอาตังค์หยอดกระปุก รึไปจับจ่าย
วันเสาร์นั้นเลยมา                     ถึงสุดสัปดาห์ วันอาทิตย์ก็ยังไง
หยุดเอ๊ยได้หยุดผ่อนพัก             ทำเขียวหวานฟัก  รู้จักกันหรือไม่
เลิกงานเจ็ดโมงเช้า                   ยังไม่ค่อยหิวข้าว เดินเข้าโลตัสไป
ถึงที่ซูเปอร์มาร์เก็ต                    เดินเตร่เดินเตร็ด ดูเนื้อนมไข่
ไม่มีที่น่ามอง                            โคเลยไปยืนจ้อง ส่องฟักลูกใหญ่
คิดว่าจะทำไงดี                          เดินมาอีกที เจอพริกแกงน่าใช้
ปลงใจทำเขียวหวาน                  เลยเลือกซื้อของไม่นาน ได้ผักเลือดและไก่
แถมพริงเกิ้ลอีกกระป๋อง              ซื้อมากินรองท้อง ตอนเตรียมของไว้
จ่ายตังต์กลับคฤหาสน์                เรียกแบบตลาดๆ ก็หอพักทั่วไป
วางของแล้วถ่ายภาพ                 ให้เป็นที่รับทราบ หลักฐานไม่หาย
เอาล่ะ .. มาลงมือ                       มีดคมอย่าให้ทื่อ เราจะหั่นหลากหลาย
โหระพาล้างให้เสร็จ                    แล้วก็เอามาเด็ด เลือกใช้ก็แต่ใบ
ฟักหั่นแค่เป็นคำ                         แบบกินทีละอ้ำ หม่ำๆให้มันง่าย
หยิบเลือดเอามีดกรีด                  อย่าเพิ่งร้องว้ายหวีด หรือตกอกตกใจ
แค่เลือดไก่ที่เป็นก้อน                  เอามาหั่นท่อน ก่อนจะไปหั่นไก่
ออ .. กะทิอย่าลืมเชียว                แกงจะไม่เขียว เดี๋ยวไม่มันไส้
เครื่องปรุงพร้อมครบครัน           ใส่พริกแกงเขียวหวาน ลงไปก่อนได้
แล้วตามด้วยหัวกะทิ                  ใช้ทัพพีบี้ๆ คนๆให้ละลาย
กระทั่งแตกมันสวย                    ใส่ไก่ลงไปด้วย จะได้สุกไวๆ
ขอบอกกันก่อนหนอ                   โคแกงในหม้อ หุงข้าวเสียบไฟ
เอาล่ะ .. มาลุยเรื่องแกง              ตอนนี้ร้อนแรง ฟักแฟงเอามาใส่
เติมน้ำพอประมาณ                     ปิดฝาไม่นาน เดือดปุดทันใด
ใส่เลือดลงไปด้วยนะ                  อย่าเหลือเป็นภาระ จะได้สุกทันใจ
เดือดอีกครั้งใส่โหระพา              เติมน้ำผึ้งน้ำปลา ปรุงรสพอไหว
ปอลอ .. ขอย้ำอีกที                   โคทำแบบนี้ อย่าซีเรียสสงสัย
อยู่หอมีข้อจำกัด                        อุปกรณ์ติดขัด .. จึงจัดเท่าที่ได้
และนี่คือ แกงเขียวหวาน             ขอเชิญทุกท่าน รับประทานตามสบาย


เอ่ชา เอชา ชา ชะ ช่า ชา หนอยแม่  






*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*