หัดทำขนมปังลูกเกดค่ะ แต่ทำไมเนื้อแป้งตรงที่มีลูกเกดกลับแฉะๆ เหมือนไม่สุกคะ

สวัสดีค่ะ พอดีฝึกทำขนมปังค่ะ ใช้สูตร ฮอกไกโด ค่ะ ทำขนมปังขาวออกมาหลายครั้ง นุ่มมากๆ เลยค่ะ ชอบที่สุด

เมื่ออาทิตย์ก่อน เลยลองเอามาคลึงแผ่ๆ แล้วโรยลูกเกดลงไป (ประมาณนึงค่อนไปทางมาก) แล้วก็ม้วนให้เป็นโลฟหน่ะค่ะ ก็เอาเข้าเตาอบปกติ ปรากฏว่าเนื้อแป้งตรงที่มีลูกเกดกลับแฉะๆ เหมือนไม่สุกอะค่ะ

ไม่ทราบใครทราบบ้างค่ะ ว่าเป็นเพราะอะไร ขอบคุณมากค่ะ

ปล ลูกเกดไม่ได้แช่น้ำนะคะ ใช้แห้งๆ แบบนั้นเลย