หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
อยากทราบผู้รู้วิธีการใช้ แบะแซ ให้เหนียว
กระทู้คำถาม
สูตรอาหาร
เครื่องปรุง
ของหวาน
ทำอาหาร
คือทำน้ำจิ้มค่ะแล้วอยากให้มันเหนียวหนืด ใส่ แบะแซแล้วไม่หนืดเลย ใช้อัตราน้ำเปล่า 4 กิโลต่อ แบะ แซ 2 ขีด เราควรเพิ่มแบะแซเพื่อเพิ่มความเหนียวรึเปล่าค่ะ ถ้าใส่แบะแซเยอะจะมีผลอะไรมั๊ยค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
แบะแซ เพื่อน ๆมีวิธีนำมาใช้อย่างไรบ้างครับ ที่ไม่เปื้อนและเหนียวติดมือ
ผมทำกิจการขายอาหารต้องการใช้แบะแซหรือกลูโคสไซรัปเพื่อเป็นส่วนผสม(ต้องการไม่ให้เกิดเป็นเกล็ดน้ำตาล) คราวนี้มีปัญหาการเอาแบะแซออกมาใช้มากครับ โดยผมต้องเอาออกมาชั่งก่อนใส่ลงไปในส่วนผสม เนื่องจาก มันหนืดแ
โอ้โหเฮะคุง
???? มีวิธีเก็บแบะแซอันเหนียวหนืดยังไงกันคะ ????
แบบนี้อ่ะค่ะ เอามาใช้ทำทอฟฟี่เค้กทีไรเอาออกมาใช้ยากมากเลยค่ะ เหนียวหนืดจริงๆ อยากรู้ว่าเพื่อนๆเก็บแบะแซกันยังไงแล้วมีวิธีให้เอาออกมาใช้ง่ายๆมั้ยคะ อีกอย่างต้องเก็บเข้าตู้เย็นมั้ยคะ ขอบคุณมากๆค่
สาวหมวยม่งลี่
อะไรใช้แทนแบะแซได้ครับ แป้งข้าวโพดได้หรือเปล่า?
จะทำขนมชนิดหนึ่ง ในสูตรให้ใช้แบะแซเพื่อให้เหนียว ซึ่งขนมดั้งเดิมที่กล่าวมาคือ ถั่วตัด มีรสหวานอยู่แล้ว แต่ผมต้องการจะลองปรับเปลี่ยนสูตรใหม่ อาจจะใช้มะม่วงหิมพานต์ อัลมอลด์ หรือถั่วชนิดอื่นๆแทน และที
พี่ยักษ์กับนานา
ขอสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นรสเด็ดหน่อยคับ เอาแบบครบ3รส ทานได้ทั้งลูกชิ้นปิ้งและทอด
พอดีว่ากำลังหาสูตรน้ำจิ้ม ไว้ทำทานกับครอบครัวในวันปีใหม่อ่ะคับ รบกวนเพื่อนๆแนะนำด้วยครับ ขอบคุณล่วงหน้าเลย
slice
Cron Syrup ใช้ยังไงคะ ถึงจะทำให้น้ำจิ้มเหนียวเหมือยใช้แบะแซ
จะทำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดคะ เราทำโดยหลังจากผสมน้ำ+น้ำตาล+น้ำส้ม+เกลือ จนได้รสชาตที่ต้องการแล้ว ก็เท Corn syrup ผสมลงไป แต่มันไม่เหนียวคะ ลองเทเพิ่มลงไปเยอะมาก 2 เท่าของน้ำเดิมที่ผสมไว้ ก็เหนียวนิดเดียว
ployster
ขอถามเรื่องปริมาณแบะแซกับคอร์นไซรัปถ้าจะเอามาใช้แทนกันหน่อยค่ะ
พอดีจะทำคาราเมลท๊อฟฟี่ แล้วในสูตรบอกให้ใช้คอร์นไซรัป แต่ถ้าไม่มี สามารถใช้แบะแซแทนได้ เลยอยากทราบว่า ถ้าใช้แบะแซใช้ในปริมาณเท่ากันเลยรึเปล่าค่ะ ? จำนวนคอร์นไซรัปที่ใช้คือ 245 กรัม ค่ะ จาก >>
สมาชิกหมายเลข 1051191
น้ำจิ้มลูกทำยังไงถึงเหนียวข้นใส
ทำไมน้ำจิ้มลูกชิ้นถึงน้ำเหนียวหนืด แล้วคงตัวนานหรอครับ เขาใส่อะไรลงไปบ้างครับ ท่านผู้รู้ทำให้ถึงบางอ้อที
สมาชิกหมายเลข 1959947
***ครองแครง ถ้าไม่ใส่แบะแซ จะไม่เหนียวหนืดใช่ไหมคะ***
ลองทำครองแครงกรอบดูค่ะ แต่ไม่ได้ใส่แบะแซ เคี่ยวกับน้ำตาลตามปกติ ตอนแรกๆ ก็ดูเหนียวๆดี กินอร่อย แต่พอเก็บใส่กล่องทิ้งไว้ วันรุ่งขึ้น ครองแครงไม่มีน้ำตาลหนืดๆเลย เป็นแบบแห้งๆ เลยค่ะ สรุปว่า ถ้าอยากให้ห
beernaka
**** สงสัยเกี่ยวกับน้ำจิ้ม ค่ะ ****
น้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มลูกชิ้น ที่แพ็กใส่ถุง ขายตามตลาด ตามร้านลูกชิ้น หนูสงสัยว่า ทำไมอายุการเก็บรักษาโดยไม่ได้แช่ตู้เย็นเลย ถึงได้นานเป็นเดือนๆ บางเจ้า ระบุว่าไม่ใช้สารกันบูด แต่ก็เก็บได้เป็นปี ก็มี เลยอ
สมาชิกหมายเลข 1280224
ทำยังไงให้ขนมไดฟูกุเหนียวๆ หนืดๆ
พอดีลองทำไดฟูกุมา 3 รอบแล้ว -รอบแรกใช้แป้งข้าวเหนียว น้ำ น้ำตาล แต่แป้งออกมาไม่ค่อยเหนียวเลย -รอบสองดูตามหนังสือเพิ่มแบะแซะเข้าไป แต่ก็ยังไม่เหนียวๆ หนืดๆ เท่าไร -รอบสามเพิ่มแบะแซะให้เยอะขึ้น แต่ก็ไ
Peary And Peachy
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
สูตรอาหาร
เครื่องปรุง
ของหวาน
ทำอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 1
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
อยากทราบผู้รู้วิธีการใช้ แบะแซ ให้เหนียว