จะทำขนมชนิดหนึ่ง ในสูตรให้ใช้แบะแซเพื่อให้เหนียว ซึ่งขนมดั้งเดิมที่กล่าวมาคือ ถั่วตัด มีรสหวานอยู่แล้ว
แต่ผมต้องการจะลองปรับเปลี่ยนสูตรใหม่ อาจจะใช้มะม่วงหิมพานต์ อัลมอลด์ หรือถั่วชนิดอื่นๆแทน
และที่สำคัญอยากจะลองเปลี่ยนรสชาติดู ซึ่งไม่ใช่รสหวานแบบถั่วตัดดั้งเดิม ไม่ทราบว่าถ้าไม่ใช้แบะแซ
จะต้องใช้อะไรแทนได้บ้างครับ แป้งข้าวโพดได้หรือเปล่า เพราะผมกลัวความหวานจากแบะแซไปกลบรสอื่น
ที่ผมอยากจะลองทำขึ้นมา หรือขนมถั่วตัด เหมาะที่จะทำแบบแค่มีรสหวานเท่านั้น? ...ขอบคุณครับ