หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
***ครองแครง ถ้าไม่ใส่แบะแซ จะไม่เหนียวหนืดใช่ไหมคะ***
กระทู้คำถาม
สูตรอาหาร
ของหวาน
ลองทำครองแครงกรอบดูค่ะ แต่ไม่ได้ใส่แบะแซ เคี่ยวกับน้ำตาลตามปกติ ตอนแรกๆ ก็ดูเหนียวๆดี กินอร่อย
แต่พอเก็บใส่กล่องทิ้งไว้ วันรุ่งขึ้น ครองแครงไม่มีน้ำตาลหนืดๆเลย เป็นแบบแห้งๆ เลยค่ะ
สรุปว่า ถ้าอยากให้หนืดๆ ยืดๆเหนียวๆ ต้องใส่แบะแซ ใช่ไหมคะ หรือใช้อย่างอื่น/วิธีการอื่นแทนได้รึเปล่าคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ข้าวซอยไก่ ทำกินเองได้ที่บ้านง่ายๆ
ทำข้าวซอยไก่แบบง่ายๆ ด้วย กะทิอร่อยดี ผัดพริกแกงให้หอม เคี่ยวกับไก่จนนุ่ม ได้น้ำซุปเข้มข้น ปรุงรสกลมกล่อม ราดบนเส้นบะหมี่นุ่มๆ และทอดกรอบ โรยหน้าด้วยเครื่องเคีย
สมาชิกหมายเลข 6256530
+*""*+ บ่งบ๊งชวนทำ "กรอบเค็ม" ที่แตกจาก "ครองแครง" เพียงรูปลักษณ์ +*""*+
อาโลฮา ลั้ลลา .... สวัสดียามเย็นชุมชนคนก้นครัวทุกท่านคะ ตั้งใจจะลงกระทู้ตั้งแต่ช่วงบ่ายแล้ว บังเอิญมีงานด่วนตัดหน้าเข้ามาเสียก่อนนะคะ ตั้งใจจะมาชวนน้องพี่ทำตัวใ
บ่งบ๊ง
อยากทราบผู้รู้วิธีการใช้ แบะแซ ให้เหนียว
คือทำน้ำจิ้มค่ะแล้วอยากให้มันเหนียวหนืด ใส่ แบะแซแล้วไม่หนืดเลย ใช้อัตราน้ำเปล่า 4 กิโลต่อ แบะ แซ 2 ขีด เราควรเพิ่มแบะแซเพื่อเพิ่มความเหนียวรึเปล่าค่ะ ถ้าใส่แบะ
สมาชิกหมายเลข 1391982
ขอสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นโบราณ ยุค90
อยากทราบสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นโบราณ ยุค 90 เท่าที่จำรสสัมผัสได้ รู้สึกว่าน่าจะมีส่วนผสมไม่มาก ตามยุคสมัยนั้นๆ รสชาต เหนียวๆหนืดๆจากการเคี่ยวน้ำตาลให้หนืดเอง โดยไม่ม
สมาชิกหมายเลข 3929515
"ครองแครงกรอบ" สูตรแป้งกรอบนานไม่แข็งกันค่ะ
สวัสดีค่ะวันนี้มาแบ่งปันสูตรแป้งครองแครงกรอบที่เราทำแล้วรู้สึกว่า กรอบนานและไม่แข็ง เปิดเจอจากสูตรในกลุ่มทำขนมเป็น สูตรแป้งของคุณครูกรรณิการ์ เป็นคนชอบกินครองแค
RABBIT_BB
ครองแครงกรอบ🐚
#365DaysMenuChallenge #Menu158 #ครองแครงกรอบ ครองแครงกรอบ🐚 “ครองแครงกรอบ” เมนูขนมไทย ที่ทำง่ายกว่าที่คิดคะ รสชาติจัดจ้าน เคี้ยวเพลิน เกินห้ามใจกันเลยทีเดียว^^
สมาชิกหมายเลข 5616742
ขนมกรอบเค็ม สูตรทำ ขนมไทยโบราณ ของว่างทำง่าย ทำขายดี
สูตรทำ ขนมกรอบเค็ม ขนมไทยโบราณ ของว่างทำง่าย ทำขายดี ส่วนผสม ขนมกรอบเค็มอัตราส่วนตัวแป้งแป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัมไข่ไก่เบอร์ 2= 1 ฟองกะทิ 80 กรัมน้ำปูนใส 1 ช
ต้นโพธิ์ต้นไทร
ใครรู้วิธีทำให้ขนมครองแครงไม่ติดกันบ้าง
ผมใช้ตาลปี้บและแบะแซเคลือบเสร็จสวยงามแล้ว แต่ว่ามันเหนียวติดกันจากน้ำตาลที่เคลือบที่ไว้เปน ชั่วโมง ก็ยังเหนียวติดกันทำไงให้น้ำตาลที่้คลือบไม่เหนียวติดกัน
สมาชิกหมายเลข 2927085
วิธีทำแบะแซให้แข็งตัวและละลายได้เมื่อแช่น้ำ
ผมเอาแบะแซมาเคี่ยวหลังจากที่มันเย็นแล้วคิดว่ามันจะแข็งตัวแต่มันก็ไม่แข็ง คำถาม.มีวิธีไหนหรือต้องผสมอะไรเพื่อให้มันแข็งตัวและสามารถละลายได้เมื่อโดนน้ำ รบกวนบอกหน
สมาชิกหมายเลข 7432083
เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด จิ้มกับน้ำจิ้มมะขามเปียกเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บใส่ดอกเกลือ เหยาะน้ำมะนาวหน่อยเพิ่มรสชาติ ถั่วคั่วเองตำ ๆ แล้วใส่ลงไปแล้วตามด้วยพริกป่นและหั่นผักชีฝอย ๆ ค
Topyutt
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
สูตรอาหาร
ของหวาน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
***ครองแครง ถ้าไม่ใส่แบะแซ จะไม่เหนียวหนืดใช่ไหมคะ***
แต่พอเก็บใส่กล่องทิ้งไว้ วันรุ่งขึ้น ครองแครงไม่มีน้ำตาลหนืดๆเลย เป็นแบบแห้งๆ เลยค่ะ
สรุปว่า ถ้าอยากให้หนืดๆ ยืดๆเหนียวๆ ต้องใส่แบะแซ ใช่ไหมคะ หรือใช้อย่างอื่น/วิธีการอื่นแทนได้รึเปล่าคะ