อยากรู้ว่าแป้งที่ทำขนมเทียนแก้วคือแป้งอะไร แตกต่างกันยังไง

ไปค้นดูวิธีทำในยูทูปมาค่ะ
บางสูตรใช้แป้งถั่วเขียว
บางสูตรใช้แป้งท้าว
บางสูตรใช้แป้งมัน
บางสูตรก็เอาแป้งมาผสมกันเฉยเลย
อยากรู้ว่า -ถ้าใช้แป้งถั่วเขียวหน้าตาขนมจะเป็นยังไง?
-ถ้าใช้แป้งท้าวหน้าตาขนมจะเป็นยังไง?
-ถ้าใช้แป้งมันหน้าตาขนมจะเป็นยังไง?

ใครรู้ช่วยบอกหน่อยค่ะ สงสัยมาก ขอบคุณค่ะ