กินน้ำเงี้ยว ยามสายฝนโปรยปราย

พักนี้ไม่รู้ว่าฝีมือเข้าขั้นหรือราศีเบ๊จับ  เพราะทำอาหารเกือบทุกครั้งจะเป็นประเภทคุณขอมา
หรือซื้อวัสดุมาวางแหมะไว้  แล้วบอกช่วยทำให้หน่อยบ่อยเหลือเกิน

เมื่อวานเย็นมือหนึ่งหิ้ววัตถุดิบเกี่ยวกับการทำน้ำเงี้ยวมาวางแหมะ  บอกว่ามือสามอยากกินวาน
ทำให้หน่อย  เป็นอย่างนี้ถ้าใครกล้าขัดก็ต้องถือว่าแน่พอตัว  สล่าไม่กล้าขัดหรอกครับ

เหมือนเป็นโลโก้ไปแล้วถ้าน้ำเงี้ยวที่บ้านจะต้องเป็นน้ำเงี้ยวซุปเปอร์  ชอบกันจัง   แต่ว่าไปมัน
อร่อยตรงที่ได้แทะนะ



อันดับแรกต้มกระดูกหมูกับซุปเปอร์ก่อนเลย  แล้วตามด้วยเลือดไก่กับดอกงิ้วแห้ง





น้ำพริกน้ำเงี้ยว 10 บาท มาเพิ่มหอมแดงเข้าไปเอาลงผัด  งานนี้ไม่ใช้ถั่วเน่าแข็บนะครับ
ใช้เต้าเจี้ยวแทน  



นี่ไงครับ  ยังพอจำได้ไหม?



ผัดไฟอ่อนจนหอมดีแล้ว  ใส่ไก่บดลงไปผัดด้วย





มะเขือเทศซอย 2 ซอย 3  ใส่ลงไปผัดด้วย  มันคือน้ำพริกอ่องชัด ๆ เลยครับ



ผัดเข้ากันดีแล้ว เทลงหม้อน้ำแกง



เคี่ยวไว้พอสุก  งานนี้กะกินวันรุ่งขึ้น  ว่ากันว่าน้ำเงี้ยวข้ามมื้อมันจะเข้มข้นเข้าเนื้อดีมาก
เช้าขึ้นมาเอาอุ่นเคี่ยวต่ออีกนิดหน่อย



ตักโชว์ความน่ากิน



สายมาหน่อย ขนมจีนเข้าบ้านมาแล้ว แต่ยังขาดถั่วงอกกับผักกาดดอง  มีแต่กะหล่ำปลีซอยฝอย

มีเท่าไหร่กินเท่านั้น  กินกันง่าย ๆ ยามสายฝนโปรยปราย  กะให้แค่อิ่มมีแรงทำงานกันต่อไป







สวัสดีครับ