โชว์หน้าก่อน


พิซซ่า เราใช้สูตรแป้งขนมปัง ของป้าโพระดก  
สูตรนี้ แป้งนุ่มอยู่แล้วจ๊ะ

สูตรขนมปัง
แป้งปัง  240 g
แป้งเค้ก  60 g  (เราใช้ แป้งบัวแทน แป้งพัดเราหมด)
น้ำ 178 g (เราใช้ นมสดแทน เพิ่มความนุ่ม)
น้ำตาล 50 g
เนย 45 g
ยีสต์ 5 g
เกลือ 1 ชช.
ไข่ไก้ #3  ครึ่งฟอง
แพคโก้3  3 g  (ไม่มีไม่ต้องใส่ ช่วยให้แป้งนุ่มขึ้น)
** u99  อันนี้เป็นสารเสริม ช่วยให้ไม่ต้องพักแป้ง  ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่  ถ้าใส่ ประมาณ 3 g

ภาพหมู่  ในภาพเรายังไม่มีเกลือนะจ๊ะ



เริ่มจาก
1 /  แป้งปัง (แป้งห่าน) + แป้งเค้ก (เราใช้แป้งบัวแทน)  + ยีสต์ + แพคโก้ 3 +  u99  
ใส่โถ คน ๆ ให้เข้ากัน


2 /  นมสด + น้ำตาล + เกลือ  ไข่ 1 ฟอง ตีแตก


3 / ส่วนของ นม + ไข่ 1 ฟองตีแตก ใส่เพียง ครึ่งเดียว   ชั่งเนย ไว้ 45 g