ชื่อ”แกงส้ม”ในกระทู้นี้ ไม่ได้หมายถึงแกงส้มที่คนไทยทั่วไปคุ้นเคย หากแต่ที่จริงมันคือแกงเหลืองนี่แหละครับ แต่สำหรับชาวใต้จะเรียกแกงเหลืองว่า”แกงส้ม” ไม่ใช่เพียงเพราะมันมีสีเหลืองอมส้มเท่านั้น แต่เพราะคำว่าส้มมีความหมายว่า”เปรี้ยว” อันเป็นรสชาติหลักของอาหารชนิดนี้นั่นเอง...
หลายวันก่อนไปเดินตลาดแฮปปี้แลนด์เจอปลากระพงตัวโต เห็นแล้วก็น้ำลายสอ นึกอยากกินแกงส้ม จึงไม่รอช้าสั่งปลากระพงครึ่งกิโล พร้อมวิ่งหาหน่อไม้สดและผ่องเผ่าสมุนไพรเพื่อนำมาโขลกรวมกันเป็นเครื่องแกงส้มทันที
แต่ด้วยไม่มีเวลาจึงเก็บเข้าตู้เย็น กว่าจะได้เปิดตู้เย็นหยิบมาทำแกงส้มก็วันนี้นี่เอง แถมนึกสนุกหยิบกล้องมาถ่ายรูปโชว์พี่น้องก้นครัวดีกว่า ขั้นตอนการถ่ายทำทั้งหมด ทำเองถ่ายเองคนเดียวไม่มีตัวช่วย เล่นเอาเหนื่อยเลยเพราะไหนจะต้องทำแกง ไหนจะต้องถ่ายรูป จัดแสงจัดพร็อพอีก แต่ก็สนุกดีครับ
แกงส้มปลากระพงหน่อไม้สด อาหารรสจัดจ้านในแบบชาวใต้
หลายวันก่อนไปเดินตลาดแฮปปี้แลนด์เจอปลากระพงตัวโต เห็นแล้วก็น้ำลายสอ นึกอยากกินแกงส้ม จึงไม่รอช้าสั่งปลากระพงครึ่งกิโล พร้อมวิ่งหาหน่อไม้สดและผ่องเผ่าสมุนไพรเพื่อนำมาโขลกรวมกันเป็นเครื่องแกงส้มทันที
แต่ด้วยไม่มีเวลาจึงเก็บเข้าตู้เย็น กว่าจะได้เปิดตู้เย็นหยิบมาทำแกงส้มก็วันนี้นี่เอง แถมนึกสนุกหยิบกล้องมาถ่ายรูปโชว์พี่น้องก้นครัวดีกว่า ขั้นตอนการถ่ายทำทั้งหมด ทำเองถ่ายเองคนเดียวไม่มีตัวช่วย เล่นเอาเหนื่อยเลยเพราะไหนจะต้องทำแกง ไหนจะต้องถ่ายรูป จัดแสงจัดพร็อพอีก แต่ก็สนุกดีครับ