ช่วยด้วยค่ะ...souffle cheesecake เนื้อแน่น ไม่ขึ้นฟูเบา ทำไงดีค่ะ หรือใครมีสูตรเด็ด ๆ แนะนำบ้างค่ะ

กระทู้คำถาม

เบเกอรี่

คือตอนอบใหม่ ๆ ก็ฟูนุ่มดีค่ะ..พอเอาไปใส่ตู้เย็นมันแน่นแข็งเลย...ทำไงดค่ะ

ถูกใจให้พอยต์

แคนดี้D

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

ชวนทำชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋

ช่วงกักตัวอยู่บ้าน มาฝึกทำขนมง่าย ๆ เมนูขนมหวานของครอบครัวจดสูตรเรียบร้อย ไปลงมือทำกันเลยจ้า 😋ช่องยูทูป : Kamerr inter แขมร อินเตอร์ 👉 https://bit.ly/2qOG5eIBlog 👉 https://gyocyo.com/ https://www.yout

แขมร อินเตอร์

อยากได้สูตรทำเค้กเนื้อเบา พอง ฟู นุ่มๆ ค่ะ

เคยทานเค้กที่มีเนื้อเบา ฟู นุ่มลิ้น แบบว่าเบามากๆ เลยค่ะ เนื้อเค้กเป็นเงามัน แต่เค้กเนื้อไม่แน่นนะคะ รบกวนผู้รู้เทคนิคในการทำเค้กเนื้อเบาๆ ให้หน่อยค่ะ ขอขอบคุณล่วงหน้านะคะ

สมาชิกหมายเลข 884741

เชฟโอมากาเสะ คนดัง ที่ดาราเซเลบจองตัวกันแน่น คุ้มจนต้องมาซ้ำแน่ๆ

พามาบุกร้านโอมากาเสะที่ใครๆ ก็พูดถึง Taka Omakase โดย เชฟตี๋ เชฟสุดฮอตที่ดาราเซเลบจองตัวกันแน่น ตอนนี้เชฟย้ายร้านมาอยู่ที่สาธุประดิษฐ์แล้วนะ ร้านใหม่ไฉไลกว่าเดิม แต่ความอร่อยยังขลังจนลูกค้าประจำตามมาก

มิกิชวนกิน

ตีเค้กสปันจ์ให้เนื้อนุ่มเบา มีเทคนิคอะไรบ้างคะ ทำออกมาแล้วเนื้อค่อนข้างแน่นค่ะ

ทำเค้กสปันจ์ใส่พิมพ์เล็ก ขนาด 2416 ทำตามสูตรอบไฟ 200 องศาซี ประมาณ 15 นาที ใส่น้ำในถาดอบด้วย ออกมาเนื้อนุ่มแต่แน่นไปไม่ฟูเบาค่ะ ไม่ทราบว่ามีสาเหตุจากอะไรบ้างคะ

นันทน์

ขนมปังโฮลวีตงาดำจากเลอเปง

ขนมปังโฮลวีตงาดำจากเลอเปง น้องเป็นขนมปังแผ่นหนางาดำแบบจุกๆ ในถุงมี 5 แผ่น เนื้อขนมปังจะออกแน่นแต่ไม่แข็ง มีเม็ดงาดำกระจายอยู่ทั่วแผ่น ดูแล้วรู้สึกว่าไม่ได้มาแบบผ่านๆ ลองชิมแบบ ทานเปล่าๆ ไม่ทาอะไร รส

ปากกาดาว

แนะนำวิปปิ้งครีมสำหรับเครื่องดื่มหน่อยค่ะ

อยากได้เนื้อฟูๆเบาๆ รสจืด จะเอามาเป็นท็อปปิ้งมัทฉะลาเต้ค่ะ มัทฉะลาเต้รสชาติเข้มข้นอยู่แล้วเลยอยากได้วิปปิ้งครีมที่รสชาติจืดเนื้อเบาๆเลยค่ะ

สมาชิกหมายเลข 5951379

เลือกร้านนี้ เพราะมีชีสเค้ก/Cheesecake

มื้อกลางวันนี้ที่ร้านครัวบางนา (ซีคอนฯ) ค่ะ ที่เลือกร้านนี้เพราะสมาชิกครอบครัวอยากกินฮอกไกโด ชีสเค้ก (Hokkaido Cheesecake) ที่เคยกินตั้งแต่ราคาชิ้นละ 90.- จนปัจจุบัน 100.-บาทแล้ว หลังอิ่มอาหารคาวแล้ว

จินดาหรา

sponge cake ไม่ฟูเท่าที่ควร เนื้อแน่น นุ่ม แก้ยังไงค่ะ?

วันนี้ทำ sponge cake ครั้งแรกค่ะ ตัวเค้กก็ออกว่าโอเคดีนะคะ แต่ มันไม่ฟู เนื้อแน่นแต่นุ่ม แทนที่จะเบาๆฟูๆ เกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้างและแก้ยังไงค่ะ ส่วนตัวไม่ได้ใช้เครื่องตีค่ะ ตีตะกร้อมือเอาเอง ใช้ SP

สมาชิกหมายเลข 2022114

ทุกท่านชอบทานอาหารที่มีเนื้อสัมผัส แบบไหนกับเหรอครับ

เวลาเราพูดถึง “อาหารอร่อย” หลายคนอาจนึกถึงรสชาติเป็นหลัก ไม่ว่าจะหวาน มัน เค็ม เปรี้ยว หรือเผ็ด แต่จริง ๆ แล้ว “เนื้อสัมผัส” (Texture) ของอาหารก็มีอิทธิพลต่อความรู้สึกไม่แพ้รสช

ดีกะฮู้แก่โต ชั่วกะฮู้แก่ใจ

2025 อะไรว่าดี รวมมาให้แล้ว 🍃🌷🎀

ง่ายมัดรวมให้จริงๆ เลือกตามสภาพผิว ปัญหาที่เจอได้เลยอะ เเบรนด์เดียวครบ💆🏻‍♀️ ตัวแรก BAKUCHIOL & NMF GLOWING REPAIR TONER PAD👀💕 (ใช้ก่อนแต่งงหน้าเตรียมผิว) คนแพ้เรตินอลต้องลอง! แพดตัวนี้ช่วยลด

สมาชิกหมายเลข 9202064

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ เบเกอรี่

{room_name}

ช่วยด้วยค่ะ...souffle cheesecake เนื้อแน่น ไม่ขึ้นฟูเบา ทำไงดีค่ะ หรือใครมีสูตรเด็ด ๆ แนะนำบ้างค่ะ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ