เมนูหน่อข่าอ่อน

สวัสดีค่ะทุกคน 👋✨ 🍳วันนี้จขกท. มีเมนูโปรดในดวงใจอย่าง "ผัดกะเพราพวงไข่อ่อน" มาฝากค่ะ พวงไข่เน้นๆ เครื่องในแน่นๆ เมนูทำง่าย แต่อร่อยมาก 🤤 แต่ว่า..รอบนี้คือ...ถ่ายภาพขั้นตอนการทำไม่ทันค่ะ

กระทือ ที่เกิดเองตามธรรมชาติ ในช่วงหน้าแล้งนั้นลำต้นของเขาจะแห้งและตายลง แต่จะคงไว้เหลือเพียงหัวหรือเหง้าที่ยังอยู่ใต้ดิน เมื่อเข้าสู่ฤดูฝน หรือเป็นช่วงที่ฝนตกชุกๆติดต่อกันหลายวัน เขาก็จะแตกลำต้นขึ้นม

ได้เลยครับ สูตรแกงข่าไก่ หอมมัน อร่อยแบบไทยๆ วัตถุดิบ ไก่ (น่อง/อก) 300-400 กรัม หั่นชิ้นพอดีคำ กะทิ 500 มล. (หัวกะทิ 250 + หางกะทิ 250) ข่าอ่อนหั่นแว่น 8-10 แว่น ตะไคร้ทุบหั่นท่อน 2 ต้น ใบมะกรูดฉีก 5

สวัสดี...ห้องก้นครัว กลับมาพบกันอีกแล้ว วันนี้ผมมีเมนูใหม่มานำเสนอ “แกงเลียงหน่อข่า” มีที่ไหนกินเหมือนบ้านผมบ้าง บ้านผมอยู่ภูเก็ต จะมีอาหารท้องถิ่นมากมายที่หลายคนมองว่าแปลก แต่จะบอกว่า แปล

🤩ผมเคยเห็นร้านข้าวแกงทำไข่เจียวชะอมแผ่นเล็กขาย ขายดีมากๆ ลองถามๆดู ❤️เขาบอกขายดีวันละประมาณ 500 แผ่นได้ 🍳 😁พอได้กินถึงได้รู้ว่า อ่อ...มันกรอบอร่อยดีจัง วันนี้เลยลองมาแกะสูตรกันสักหน่อย 😋มาลองดูกันนะ

ช่วงนี้เริ่มหน้าฝนแล้วมีหน่อข่าอ่อนออกมาขาย จัดการซื้อนำมาทำแกงเผ็ดเนื้อน่องลายใส่หน่อข่าอ่อน ทานกับขนมจีน หน่อข่าอ่อนขายเป็นมัด ใช้หน่อข่าอ่อน 5 มัด จัดการหั่นหน่ออ่อนๆ เป็นชิ้นขนาด 2 ซ.ม. ตอนแรกจ

🌺🌶🐷🍽🥰วันนี้ขอนำเสนอ ผัดพริกแกงหมู กะหล่ำดาว พริกแกงเผ็ดใต้ สูตรที่บ้านตำเองแบบง่าย ๆ รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงสมุนไพร  เผ็ดร้อนได้ใจมากๆ  กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฟิน🌺🌶🐷🍽🥰 ส่วนผส

ท่านทั้งหลายกลัวอ้วนไหมครับ ? ถ้าไม่กลัวก็ลองทำดู แต่ถ้ากลัวก็ลองทำดูก็ได้นะครับ แต่กินนิดเดียว เอิ้ก เอิ้ก ขาหมูอบขมิ้น เป็นสูตรอาหารของกินคนเมืองเก่าแก่พอดู เก่าแค่ไหน รุ่นอุ๊ยหรือยายของภรรยาผมเป็น

แม่เราเป็นคนนครศรีธรรมราช แถวนั้นมีหน่อกระวานมาก แม่ชอบทาน เมื่อก่อนไปหาญาติกลับจากใต้เคยทำให้ทาน รสชาดจะเหมือนข่าแต่รสอ่อนกว่า ทำเป็นแกงกะทิเผ็ดๆ หน่อยใส่ไก่อร่อย เราคนกรุงเทพก็ทานได้ ตอนนี้แม่อายุ