เพื่อนๆที่เคารพรัก วันนี้ได้โอกาสตั้งกระทู้กับเค้าสักที
หลังจากที่ย้ายมาทำงานต่างจังหวัดอยู่นาน ในที่สุดผมก็มีเน็ท 10M ใช้ (สายเพิ่งมาถึงบ้านเช่า)
วันนี้เป็นวันหยุด อากาศร้อนสุดๆ เปิดแอร์แล้วก็ยังมีเหงื่อซึมๆ ต้องถอดเสื้อผ้าบางชิ้นเพื่อให้เย็นขึ้น
ได้เวลาลงทำกับข้าวเย็นนี้ มีวัตถุดิบดังนี้
1. หมูสับ ก้อนประมาณลูกเทนนิส เหลือจากการทดลองนิชชินรสหมูสับ อร่อยจริงๆ!! ทำให้ซื้อนิชชินของญี่ปุ่นมาอีกเพียบเลย เดี๋ยวตอนทำกินจะเอามาโชว์นะ
2. กระเทียม 4 กลีบ ก็ผ่ากลางเจอสีเขียวๆนิดหน่อย คิดว่ายังพอกินได้
3. พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด ลองคลึงๆมีเสียงเหมือนถุงก๊อบแก๊บ Assume ว่าใช้ได้
4. เต้าหู้ไข่ 1 หลอด ใหม่จากตู้เย็น (Lotus ตลาด) ใช้ตู้เย็นของ Lotus เป็นตู้เย็นส่วนหนึ่งเพื่อประหยัดพลังงาน
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. หอมหัวใหญ่ 1 ลูกเล็ก
7. อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
8. ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
11. น้ำมันพืช
12. พระเอกของเมนูคือ ใบกะเพรา จัดเป็น Pack จาก Lotus
** จริงๆไม่อยากซื้อของจาก Lotus เพราะผมคิดว่าซื้อจากตลาดจะถูกกว่า แต่พออากาศร้อนๆแบบนี้ไปเดินตลาด พบว่า ผักเหี่ยวมากๆ และราคาก็สูงขึ้นอย่างน่าตกใจ กระหล่ำปลีหัวนึง 30 บาท, ผักกาดขาวเหลือจากหนอน 30 บาท จะปลูกกินเองละ
เริ่มทำอาหาร
1. เจียวไข่ 2 ใบ ตัดเป็นชิ้นพอคำ
2. หั่นหอมใหญ่เป็นเต๋า ขยี้พริกกระเทียม (ใช้มีดบดๆเนื่องจากครกไม่มี)
3. ล้างกะเพรา ขึ้นตอนนี้เศร้ามาก เปิดน้ำมาล้างปุ๊บ น้องกะเพราเหี่ยวปั๊บเลย น้ำจากก๊อกร้อนมาก เด็ดเป็นใบๆ (ความรู้สึกเหมือนมันถูกผัดไปแล้ว)
4. ตั้งน้ำมัน ใส่หอมใหญ่ผัดๆๆ ใส่หมูสับ เครื่องปรุง เติมน้ำนิดนึง พอหมูสุกเอากระเทียมและพริกใส่ ผัดให้เข้ากัน (ผมชอบแบบนี้นะ กระเทียมไม่ไหม้)
5. ใส่ไข่เจียว และเต้าหู้ไข่ สะบัดกระทะสองสามที
ุ6. ใส่ซากกะเพราลงไปพร้อมน้ำตา และสะบัดกระทะอีกสองสามที
แอ่น แอน แอ๊นนน
อร่อยนะ แต่ไม่แสดงออก..
คิดซะว่ามีขวดข้างๆช่วยละกัน
อากาศร้อนๆกับอาหารเย็นวันนี้ : กะเพราไข่เจียวหมูสับ จ้า
หลังจากที่ย้ายมาทำงานต่างจังหวัดอยู่นาน ในที่สุดผมก็มีเน็ท 10M ใช้ (สายเพิ่งมาถึงบ้านเช่า)
วันนี้เป็นวันหยุด อากาศร้อนสุดๆ เปิดแอร์แล้วก็ยังมีเหงื่อซึมๆ ต้องถอดเสื้อผ้าบางชิ้นเพื่อให้เย็นขึ้น
ได้เวลาลงทำกับข้าวเย็นนี้ มีวัตถุดิบดังนี้
1. หมูสับ ก้อนประมาณลูกเทนนิส เหลือจากการทดลองนิชชินรสหมูสับ อร่อยจริงๆ!! ทำให้ซื้อนิชชินของญี่ปุ่นมาอีกเพียบเลย เดี๋ยวตอนทำกินจะเอามาโชว์นะ
2. กระเทียม 4 กลีบ ก็ผ่ากลางเจอสีเขียวๆนิดหน่อย คิดว่ายังพอกินได้
3. พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด ลองคลึงๆมีเสียงเหมือนถุงก๊อบแก๊บ Assume ว่าใช้ได้
4. เต้าหู้ไข่ 1 หลอด ใหม่จากตู้เย็น (Lotus ตลาด) ใช้ตู้เย็นของ Lotus เป็นตู้เย็นส่วนหนึ่งเพื่อประหยัดพลังงาน
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. หอมหัวใหญ่ 1 ลูกเล็ก
7. อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
8. ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
11. น้ำมันพืช
12. พระเอกของเมนูคือ ใบกะเพรา จัดเป็น Pack จาก Lotus
** จริงๆไม่อยากซื้อของจาก Lotus เพราะผมคิดว่าซื้อจากตลาดจะถูกกว่า แต่พออากาศร้อนๆแบบนี้ไปเดินตลาด พบว่า ผักเหี่ยวมากๆ และราคาก็สูงขึ้นอย่างน่าตกใจ กระหล่ำปลีหัวนึง 30 บาท, ผักกาดขาวเหลือจากหนอน 30 บาท จะปลูกกินเองละ
เริ่มทำอาหาร
1. เจียวไข่ 2 ใบ ตัดเป็นชิ้นพอคำ
2. หั่นหอมใหญ่เป็นเต๋า ขยี้พริกกระเทียม (ใช้มีดบดๆเนื่องจากครกไม่มี)
3. ล้างกะเพรา ขึ้นตอนนี้เศร้ามาก เปิดน้ำมาล้างปุ๊บ น้องกะเพราเหี่ยวปั๊บเลย น้ำจากก๊อกร้อนมาก เด็ดเป็นใบๆ (ความรู้สึกเหมือนมันถูกผัดไปแล้ว)
4. ตั้งน้ำมัน ใส่หอมใหญ่ผัดๆๆ ใส่หมูสับ เครื่องปรุง เติมน้ำนิดนึง พอหมูสุกเอากระเทียมและพริกใส่ ผัดให้เข้ากัน (ผมชอบแบบนี้นะ กระเทียมไม่ไหม้)
5. ใส่ไข่เจียว และเต้าหู้ไข่ สะบัดกระทะสองสามที
ุ6. ใส่ซากกะเพราลงไปพร้อมน้ำตา และสะบัดกระทะอีกสองสามที
แอ่น แอน แอ๊นนน
อร่อยนะ แต่ไม่แสดงออก..
คิดซะว่ามีขวดข้างๆช่วยละกัน