@@@_มาทำ หมูอบกระเทียม กันครับ(ง่ายมาก!!) มือใหม่หัดเข้าครัว(^/\^)_@@@

เตรียมของกันครับ

- หมู ใช้สันใน สันนอก แล้วแต่ชอบนะครับ หั่นหนาสัก 0.5 นิ้วก็พอ ของผมหนาไปหน่อย
- กระเทียม ผมใช้ผสมๆกันครับ ชอบเยอะใส่เยอะ ชอบน้อยใส่ครึ่งหัวก็พอครับ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ลองชิมรสดูก่อนครับ(ถ้าใครชอบเค็มโดด ก็ไม่ต้องใส่ครับ)
- น้ำ



มาเริ่มทำกันเลยครับ(ใช้เวลาหน่อยนะครับ)

- ซอยกระเทียมเตรียมไว้ครับ ชอบเป็นชิ้นๆก็ไม่ต้องสับละเอียดครับ


- หมู ก็เอาซ้อมมาจิ้มให้พรุนครับ ถ้าใครมีค้อนทุบก็ใช้ค้อนทุบนะครับ


- ใส่น้ำปลา กระเทียมลงไปคลุกๆ นวดๆ ให้เข้าเนื้อครับ หมักไว้อย่างน้อย 30 นาทีครับ


- เอาหมูและน้ำหมักใส่หม้อ หรือกระทะที่มีฝาปิดครับ ไม่ต้องใส่น้ำมันนะครับ เปิดไฟอ่อนนะครับ


- ย่างหมูทุกด้านครับ เอาให้มีสีขาวครับ


- ใส่น้ำลงไปประมาณ 1 ถ้วยครับ ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาลปี๊บ แล้วเอาฝาปิดไว้ครับ


- ขอย้ายจากกระทะมาสู่หม้อนะครับ เนื่องจากหาฝาไม่เจอ+น้ำไม่ท่วมหมูครับ


- อบไว้จนกว่าหมูจะสุกนุ่มได้ที่ครับ ลองประมาณเวลาดูครับ


- หมูได้ที่แล้ว ก็เปิดฝาหม้อครับ เคี่ยวต่อให้น้ำขลุกขลิก(หอมน้ำปลา กระเทียม มากครับ)


- เสร็จแล้วก็เอามาพักไว้ ตอนจะเสิร์ฟก็เอามาหั่นเป็นชิ้นๆ ครับ