ก็แค่...มะม่วงกวน ... เท่านั้น

หลายปีก่อนที่ทำงานเเก่า...

พักเที่ยงกินข้าวก็นั่งคุยกันกับลูกน้องและเพื่อน ๆ  แล้วลูกน้องคนหนึ่งเล่าขึ้นมาว่า
“สมัยก่อนหน้ามะม่วงที่บ้าน ตจว. เยอะมาก เอาไปขาย แบ่งเพื่อนบ้าน กินไม่หมด
จนมะม่วงจะงอมแล้ว  ยายเลยเอามาทำมะม่วงกวน  แต่จำไม่ได้ว่ายายทำยังไง”

เข้าประเด็นแล้วครับ ผมเลยจัดการบอกวิธีทำมะม่วงกวน

1. เอามะม่วงสุกที่จะทำมาปลอกเปลือกให้หมด

2. ตั้งกระทะไฟแรงหน่อย  เติมน้ำเปล่าลงไป พอน้ำเดือดใส่มะม่วงสุกไป
    ซัก 10 นาที จากนั้นเทน้ำออกนิดหน่อย แช่มะม่วงไว้จนน้ำเริ่มหายร้อน

3. เอามือขยำ ๆ ให้มะม่วงเละ เอาเม็ดออกด้วย แล้วนำกระทะมาตั้งไฟ
    ใส่น้ำมันนิดนึงแล้วเคี่ยว โดนการคนไปเรื่อย ๆ
   (มีคนถามว่าไม่ใส่น้ำตาลหรือเกลือเหรอพี่ ....         เออ ๆ เดี๋ยวใส่ ๆ )

4. มะม่วงในกระทะจะเริ่มข้น เทมะม่วงใส่ถาดวางไว้ซักพัก (เมื่อยมือ)
    และนำกลับไปเคี่ยวต่อในกระทะให้เหนียวกว่าเดิม

5. นำมะม่วงที่เคี่ยวแล้วมาผึ่งใส่ถาดที่แผ่บานกว่าเดิม
   (อ๋อ ๆ ให้มันแห้ง แล้วมันเป็นแผ่นกลม ๆ ได้ไงอ่ะพี่ ...         เออ ๆ เดี๋ยวก็กลม)

6.นำมะม่วงที่ผึ่งในถาดจนใกล้เย็นแล้ว (อ้าวน้ำตาลไม่ใส่เหรอพี่ ..  หรือว่าเดี๋ยวใส่กระทะแล้วใส่น้ำตาลใส่เกลือใช่ป่ะ ?)
   นำมาปั้นเป็นก้อนกลม (นี่ไง ๆ กลมละ) และเทลงถังขยะ (เฮ้ย ๆ ไรอ่ะพี่ แล้วทำหน้าตกใจกันหมด )

   พี่ (กรู) อ่ะจะทิ้งตั้งแต่ตอนขยำ ๆ ให้เละแล้ว เห็นตั้งใจฟังกันเลย  เคี่ยวอีกซักรอบสองรอบ
   ที่ไม่ใส่น้ำตาล/เกลืออ่ะ รู้ยังว่าทำไม ให้ตายดิ เปลืองแก๊สฉิ๊บบบบ กรูทำเป็นซะที่ไหน 5555

แล้วผมก็เดินจากวงสนทนาไป เสียงตามหลังคือเสียงหัวเราะ และก็มีเสียงสรรเสริญตามหลังเพียบ
เพียงแป๊บเดียวข่าวกระจายไปทั่ว Office มีทั้งฮา และด่าผม (ด่าแบบเล่น ๆ นะครับ 555)
ผมผิดเหรอ ที่ผมเล่าเอาฮาอ่ะครับ

ปล. พอดีวันนี้เพื่อนรุ่นน้องที่ทำงานเก่าโทรมา คุยไปคุยมาก็คุยถึงเรื่องนี้กัน ผมเลยอยากเล่าขำ ๆ น่ะครับ
      ใครอ่านไม่ขำก็อย่าด่าผมเลยนะครับ แต่สามารถเล่าเรื่องฮา ๆ ที่หลอกเพื่อน ๆ ได้แบบเนียน ๆ มาแชร์กันครับ

ขอบคุณครับ