กะเพราไข่เยี่ยวม้า เหมือน หรือ ต่างกับ ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบอย่างไรคะ

บ้านเราขายอาหารเล็กๆ ค่ะ แต่ไม่ถึงกับตามสั่งที่มีทุกอย่าง จะเน้นสุกี้ และอาหารผัดต่างๆ เช่นผัดกะเพรา ผัดพริกเผา ผัดพริกแกง ผัดกระเทียม วัตถุดิบก็จะใช้จากวัตถุดิบสุกี้เป็นหลัก ซึ่งเมื่อวานมีลูกค้าที่เคยมากินผัดกะเพราที่ร้าน สั่งไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ แฟนเรา (เป็นพ่อครัว) บอกว่าไม่มีไข่เยี่ยวม้า ลูกค้าก็อุตส่าห์ไปซื้อไข่เยี่ยวม้าให้ทำเลย แฟนเราก็ทำให้ค่ะ

ทีนี้ก็เลยอาจจะมีเมนูใหม่ที่ร้าน แฟนเราก็เลยฝากมาถามเพื่อนๆ ในพันทิปว่า กะเพราไข่เยี่ยวม้า เหมือน หรือ ต่างกับ ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบอย่างไรบ้างคะ

ขอบคุณทุกคำตอบล่วงหน้านะคะ