นึกไม่ออกว่าจะทำอะไรกินดี ทำข้าวผัดกะเพรากินแบบง่ายๆ ดีกว่า รอบนี้ลองใช้หมูสามชั้นสไลด์ที่ปกติเอาไว้ทำหมูกระทะมาผัดกะเพราครับ



วัตถุดิบ
1. หมูสามชั้นสไลด์ หั่นพอดีคำ
2. กระเทียม
3. พริก
4. ใบกะเพรา
5. ซอสปรุงรส/ซอสหอยนางรม
6. น้ำปลา

วิธีทำ
เอาหมูสามชั้นสไลด์มาผัดในกระทะ ไม่ต้องใส่น้ำมัน ผัดไปสักพักน้ำมันจากหมูจะออกมาเอง ผัดไปเรื่อยๆ จนหมูเริ่มกรอบ ตักขึ้นใส่จานพักไว้ก่อน (ไม่ได้ถ่ายรูปตอนผัดไว้)


โขลกกระเทียมกับพริกเข้าด้วยกัน


ตักน้ำมันที่ได้จากการผัดหมูออก ให้เหลือติดกระทะไว้นิดหน่อย เอากระเทียมกับพริกลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม


ใส่ซอสปรุงรสกับน้ำปลาลงไปผัด


ตักข้าวสวยลงไปผัด ควรเป็นข้าวที่หุงให้แห้งหน่อย หรืออาจจะแช่ตู้เย็นค้างคืนไว้ก็ได้


ใส่หมูสามชั้นสไลด์ทอดกรอบลงไปผัด


ใส่ใบกะเพราลงไปผัด


คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน


ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มยางมะตูม


ราดน้ำปลากระเทียมลงไปเพิ่มความอร่อย


หมูสามชั้นสไลด์ กรอบๆ หนึบๆ