ทำไมใส่ฮอลล์ลงไปต้มแล้วเนื้อเปื่อยไวขึ้นครับ

กระทู้คำถาม

ผมไปเจอทริคนี้จากบอร์ดทำอาหาร
แรกแรกก็ไม่เชื่อนะครับ เลยลอง
ปรากฎว่าใช้เวลาน้อยลงมาก สำหรับกระดูกหมูครับ

อยากทราบว่ามันเกิดขึ้นเพราะอะไร
แล้วถ้าลัดวิธีแบบ ใช้ส่วนประกอบนั้นตรง ๆ เลย จะดีกว่าหรือไม่

ขออนุญาติตั้งห้องนี้ครับ
ขอบคุณครับ

เพิ่มเติมครับ ใช้ฮอลล์คูลสีฟ้าขาว ใส่ 1 เม็ดต่อครึ่งโลครับ

แก้ไขข้อความเมื่อ

ถูกใจให้พอยต์

แฟน Muse

pssp ทึ่ง, Jazzie_Muaylek ทึ่ง, MiharuRj ทึ่ง, ยากเกินจะเอื้อนเอ่ย ถูกใจ, Paint Blue Sky ทึ่ง, CYMG ถูกใจ, hehew ทึ่ง, Pomzazed ถูกใจ

คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้

ความคิดเห็นที่ 30

ลองอ่านดูครับ ดูแล้วคงเกิดจากกรดที่มีอยู่ในลูกอม คือกรดอินทรีย์ (organic acid) กรดที่นิยมใช้ในการผลิตลูกอม ได้แก่ กรดซิตริก

https://www.facebook.com/Frustose

http://www.learners.in.th/blogs/posts/112642

http://www.thaigoodview.com/node/52581

http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/04/D6491134/D6491134.html

http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=puipui2222&month=21-02-2013&group=4&gblog=5

ถูกใจให้พอยต์

taweesak19

หมอกแห่งความว่างเปล่า ทึ่ง, tunnie555 ถูกใจ, jangs ถูกใจ, คืนวันอันแสนดี ถูกใจ, ยังมีหวัง ถูกใจ

สุดยอดความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 23

เดาว่า ฮอลล์มีน้ำตาลอยู่ปริมาณมาก เมื่อใส่น้ำตาลลงไปในน้ำ ก็ทำให้จุดเดือดของน้ำสูงขึ้น เมื่อจุดเดือดสูงขึ้น น้ำก็ร้อนมากกว่า 120 องศา จึงทำให้เนื่อเปื่อยเร็วขึ้น