วิธีทำโรลผลไม้รวม สไตล์ญี่ปุ่น (จากสูตรเดซาโตะ ของสำนักพิมพ์แสงแดด)

วันนี้เปิดไปเจอสูตรการทำโรลเค้กผลไม้รวมมาจาก เพจเฟสบุคของแสงแดด (www.facebook.com/sangdadpublishing) เป็นสูตรเดียวกับในหนังสือเบเกอรี่เดซาโตะของสำนักพิมพ์เขาเลยคะ (แต่อันนี้ฟรีไม่เสียตัง แหะๆ) มีรูปให้ดูแบบเป็น Step by Step ด้วย ขออนุญาตนำมาแชร์ให้ชาวก้นครัวได้ลองไปทำกัน เรายังไม่ได้ลองทำเลย ยังไงใครลองทำแล้วบอกหน่อยนะคะว่าเป็นยังไงบ้าง

มาเริ่มกันที่อุปกรณ์และส่วนผสมที่ต้องเตรียม

สำหรับ : จำนวน 8 ชิ้น

อุปกรณ์:
ถาดอบขนาด 26x26 ซม.
กระดาษไข สำหรับปูพิมพ์ไม้คลึงแป้งขนาดเล็ก
ไม้บรรทัด

ส่วนผสม
ผลไม้สด เช่น สตรอว์เบอร์รี กีวี ส้ม กล้วยหอม

เค้กโรล:
แป้งเค้ก 60 กรัม
ไข่ไก่แยกไข่แดงไข่ขาว
(ฟองละ 65-70 กรัม) 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 20+40 กรัม
น้ำมันพืช 30 กรัม
น้ำ 40 กรัม

ครีมสด:
วิปปิ้งครีม 200 กรัม
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

เดี๋ยวมาต่อเรื่องวิธีทำ ดูเหมือนมันจะยาวเกินไป เอาหน้าตาตอนสำเร็จไปยลกันก่อนคะ