เห็ดเผาะสีขาว เหนียวมาก ทำอะไรทานได้บ้าง

พอดีซื้อมาจากแถวลำปาง พอล้างดินออกมีสีขาว นึกว่าจะนุ่มเหมือนสีดำที่เคยกิน แต่พอลองต้มแล้วมันเหนียวและแข็งมาก ไม่รู้ไดเห็ดแก่หรือว่าเป็นพันธุ์ของเค้า ขอคำแนะนำด้วยค่ะ