ปลาร้าทอด.....

สวัสดีค่ะทุกคน...วันนี้มีเมนูบ้าน ๆ ที่ทั้งอิ่มท้อง อิ่มใจ และได้สุขภาพมาฝากค่ะ เริ่มจากที่จขกท.ได้รับของฝากจากน้าสาวเป็น "ปลาอินทรีแดดเดียว" เนื้อแน่นๆ นุ่มๆ เห็นแล้วก็นึกอยากทานกับน้ำพริก

อรุณสวัสดิ์ค่ะวันนี้อากาศเย็นสบาย 18 องศาเข้าครัวทำ ปลานิลต้มเผือก ของโปรดคุณพ่อเป็นเมนูที่ใช้เวลาเตรียมเยอะ แต่อร่อยมาก วัตถุดิบ1. ปลานิลผ่าผีเสื้อแช่แข็ง 1 กิโล2. เผือก 1 หัว3. ขิง 1 หัว4. กระเทีย

สวัสดีค่ะทุกท่าน วันนี้จขกท. ไปตลาดโชคดีมาก เจอชาวบ้านมาขายปลาช่อนนา กก.ละ 120 บาท ราคานี้ถือว่าถูกมากค่ะ เพราะปกติเจอแต่ ราคา (150-200 บาท) เลยจัดมาหนึ่งตัวโตๆ คุณสามี เลยแนะนำเมนู "แกงป่า"

สำหรับใครที่กำลังฟิตหุ่น แต่อยากทานอาหารรสชาติไทยๆ ที่ทำง่าย อิ่มนาน และน้ำหนักลดแบบสุขภาพดี ลองเอาแผน 7 วันนี้ไปปรับใช้กันได้เลย 1. ลาบไก่ใส่เห็ดฟาง (พลังงานประมาณ 250 kcal) เมนูแซ่บที่เน้นโปรตีนจาก

เที่ยงนี้ กินง่ายๆครับ หุงข้าวกล้องไดโนเสาร์ พอดีมีน้ำพริกปลาร้าในตู้เย็น จ่าวิรัช ซื้อเจ๊ เลยทำข้าวผัดทำน้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง กับ แหนมหมูทอด กินง่ายๆ เสียดายลืมซื้อผัก เดี๋ยวแย็นนี้ค่อยไปตลาดแก้ตัว

เหลือแบบไฟนอลละ กุ่ยช่ายย่าง ไม่เรียกทอดเพราะเราใส่น้ำมันน้อยยยย กินกับไข่ดาวเยิ้มๆ ไปได้ปลาส้มจากงานเมื่อคืน กินกลางคืนคงไม่ไหว บวมน้ำแน่ๆ กินเช้าดีกว่า บีบมะนาวนิด แกะเนื้อมากินด้วยกันก

ช่วงนี้ฝนตก น้ำท่าก็เริ่มเยอะ อาหารการกิน ก็เริ่มอุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะ พวกปลาสดๆ จากเขื่อน และผักพื้นบ้านต่างๆ จขกท.เลยซื้อปลานิลจากเขื่อนระบำ ตัวสวยๆ กำลังน่าทาน ผักกะแยง หรือ ผักอิผวยผา

ส่วนตัวถ้าเอาความชอบของตัวเองในปัจจุบัน เวลาทำกินเอง ใช้ไข่ไก่ 2 ฟอง แล้วไส่อะไรก็ได้ที่มีในตู้เย็น ถ้าเป็นผักชอบไส่หอมใหญ่ พริกขี้หนู ต้นหอม แครอท ฯลฯ ถ้าเป็นเนื้อสัตว์ชอบไส้กรอก,แฮม,ปูอัด ฯลฯ ทุกอย่

เมื่อวานได้ปลานิลสดๆ จากตลาดมาค่ะ ราคาตัวละ 40 บาทก็เลยแปลงร่างมาเป็นเมนูปลานิลทอดกรอบ ที่บ้านเหลือกระเทียมเจียวอยู่นิดนึง ก็โรยลงไปเพิ่มความหอมวันนี้มาพร้อมกับเทคนิคทอดปลานิลแบบไม่ติดกระทะ แต่คิดว่าห