เค้ก เค้ก หน้ายุบ

อยากถามเพื่อนๆที่มีประสบการณ์หรือที่เคยเป็นมาก่อน คือเราอบเค้กชิฟฟ่อน เป็นเค้กส้มชิฟฟ่อนแล้วเกิดยุบตรงกลางเกิดเพราะสาเหตุอะไร เค้กยุบตัวตั้งแต่ที่อยู่ในเตาเลย ยังไม่ทันได้เปิดเตาเอาเค้กออกจากเตา เค้

สวัสดีค่ะ คือลองทำเค้กกล้วยหอม 2 ครั้งแล้ว ตอนอบก็ปูดสวยดี แต่พอเอาออกมาจากเตาปุ๊บหน้ายุบทุกทีเลยค่ะ ทั้งๆที่ก็ปรับอุณหภูมิลงแล้ว ใครพอจะทราบเทคนิคอะไรที่ทำให้หน้าไม่ยุบบ้างคะ?? ขอบคุณค่ะ

พอดีเราลองทำเค้กโดยใช้หม้อหุงข้าว เเต่ใช้สูตรเตาอบทั่วไป ปรากฏว่าเค้กออกมา ดีคะ ฟูนุ่ม เเต่ติดที่ว่า มันเหนียวเล็กน้อย เเบบดึ๋งๆอ่ะ อธิบายไม่ถูก เเต่ลักษณะดูฟูนุ่ม พอจับจะดึ๋งๆ กดยุบเเละคืนตัว เหตุท

คือ เราชอบและอยากทำเค้กทานเองบ้างค่ะ แต่ที่บ้านไม่มีเตาอบ มีแค่เตาแก๊สกับเตาอบลมร้อน เคยทำกับเตาอบลมร้อนแล้วมันแข็งๆด้านนอกค่ะ เรียกได้ว่าเรามือใหม่หัดทำเลยค่ะ อยากได้สูตร วิธีทำ ยี่ห้อของที่ใช้ ใครใ

อบเค้กสุกแล้ว ออกจากเตาพักนึงก็ยุบตัวเกิดจากอะไรค่ะ แก้ไขอย่างไร ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ :)