ทำไมอบบราวนี่ในฟอยล์แล้วมันแข็งคะ

อยากทราบว่า ถ้าเราทำบราวนี่สูตรปกติ ถาด 9*9 ถ้าเราจะทำเป็น2สูตร เราควรเลือกถาดขนาดไหนคะ อยากอบแบบถาดเดียว ไม่อยากแบ่งอบ2ถาดน่ะค่ะ

อบบราวนี่มาแล้ว ขอบแข็งตรงกลางไม่สุก แก้ไงครับ ผมสงสัยว่าใช้ไฟแรงไป หรือ ชิ้นบราวนี่มันใหญ่ไปครับ แต่ถาดใส่เค้กไม่ใหญ่มาก 4x4 นิ้ว หนาประมาณ 2 ซม ครับ

คือเราได้เริ่มทำบราวนี่สูตรคุณวรรณค่ะ รวมที่ทำมาก็ 4 ถาดแล้ว โดยมีสภาพคือ 1.ถาดแรกแห้งไป+หน้าไม่กรอบ 2.ถาดที่ 2 หน้านิ่ม+หนึบ 3.ถาดที่ 3 หน้ากรอบแบบฟิล์ม+เนื้อฉ่ำหนึบ 4.ถาดที่ 4 หน้ากรอบแบบฟิล์ม+