สอบถามเรื่องเนื้อสัมผัสของบราวนี่หน่อยค่ะ

พอดีเพิ่งลองทำบราวนี่ แต่เนื้อมันแข็งไป ต้องแก้ไขอยากไงค่ะ
สูตร
ดาร์กชอกโกแลต 1/4 ถ้วย
ผงโก้โก 1/4 ถ้วย
เนยจืด 40 กรัม
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ เบอ 3   1 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
กลิ่นวนิลา 1 ชช
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
ใช้ไฟที่  210  องศา อบ 20 นาที

ลองทำถาดที่ 2 เพิ่มไข่ไก่ 1 ฟอง อบใช้ไฟที่ 200 องศา อบ 15 นาที แล้วเอาออกมาดูไม่เป็นหน้าฟิลม์ เรยอบอีก 4 นาที เป็น 19 นาที แต่เนื้อฉ่ำกว่าเดิม ไม่แข็งเหมือยถาดแรก  


อยากทราบว่า อยากให้บราวนี่เป็นหน้าฟิลม์ และอยากให้เนื้อฉ่ำ ต้องทำอย่างไงค่ะ