น้ำหมัก ป้าเช็ง

เห็นป้าที่บ้าน ( พี่สาวแม่ ) หาสมุนไพรต่างมาหมักกับน้ำตาลแดง หมักถังนึงเป็นปี  ตามสูตรป้าเช็ง บางชนิดไปหาต่างจังหวัด ต่างภาคเลยก็มี ลงทุนเป็นแสน ตอนนี้ ทั้งกิน ทั้งอาบ ฉีดสเปรย์บำรุงผิวอีก แกบอกเพื่อสุขภาพ  แถมเขาขายกันลิตรละเป็นพัน... ปีก่อนเห็นป้าเช้งแกโดนจับไม่ใช่หรือ ตอนนี้แกยังออกช่อง ซุปเปอร์เช็งอยู่........ใครช่วยอธิบายให้เข้าใจหน่อย ว่าน้ำหมักที่ว่ามันคืออะไร