หลังจากผมเอานมแช่ตู้เย็น แล้ว...?

คือผมซื้อนมที่ต้มขายข้างบ้านมาใส่แก้วไว้ รอให้หายร้อน แล้วค่อยแช่ตู้เย็น พอตอนที่มันหายร้อนมันก็จะมีหน้านมลอยบนผิวคล้ายฟองเต้าหู้แต่ที่สงสัยเช้ามาหลังจากแช่ตู้เย็นเมื่อคืน มันเป็นคล้ายหน้านมแต่มีลักษณะข้นกว่า ทั้งบนผิวและก้นแก้ว และน้ำนมมึลักษณะใสขึ้น เหมือนจะเสีย แต่ก็ไม่เสีย สงสัยว่ามันคือไร เป็นโปรตีนตกตะกอนหรอครับ