ชั่งแป้งกับชั่งยีสต์ ใช้เครื่องชั่งตัวเดียวกันได้ไหม?

เวลาทำขนม สูตรหนึ่งอาจใช้แป้งหลายร้อยกรัม แต่ยีสต์แค่ไม่กี่กรัม เลยอยากชวนคุยครับว่า ทุกคนใช้เครื่องชั่งตัวเดียวจบ หรือแยกเครื่องเล็กไว้ชั่งส่วนผสมปริมาณน้อยด้วย

ถ้าจะใช้ตัวเดียว ผมว่ามีจุดที่ต้องดูมากกว่าตัวเลขน้ำหนักสูงสุดครับ เช่น เครื่องเริ่มอ่านน้ำหนักได้ที่เท่าไร และแบ่งละเอียดแค่ไหนในช่วงที่เราจะใช้ ตัวเลขบนจอละเอียดก็ไม่ได้แปลว่าค่าที่ชั่งจะแม่นยำเท่าตัวเลขนั้นเสมอไป ต้องดูข้อมูลความคลาดเคลื่อนและวิธีใช้ของรุ่นนั้นประกอบด้วย

อีกเรื่องที่อาจมองข้ามคือน้ำหนักชามครับ แม้จะกดหักน้ำหนักชามให้จอเป็นศูนย์ ชามก็ยังวางอยู่บนเครื่อง เวลาเลือกพิกัดน้ำหนักจึงควรเผื่อชามรวมกับวัตถุดิบด้วย

ใครทำขนมปังเป็นประจำ ใช้วิธีไหนกันครับ โดยเฉพาะเวลาลดสูตรเหลือครึ่งหนึ่งแล้วต้องชั่งยีสต์น้อยลง มีจุดไหนที่เครื่องชั่งทั่วไปทำให้ใช้งานลำบากบ้าง? ผมยังไม่ได้ทดลองเทียบเครื่องชั่งแต่ละรุ่นเองครับ อยากฟังจากคนที่ใช้จริง